Friteuse électrique double Hendi 205853

Cette friteuse électrique double Kitchen Line associe deux cuves à un encombrement inférieur à celui de la plupart des friteuses électriques de la catégorie. Elle s’intègre ainsi plus facilement dans une ligne de cuisson où la place doit être partagée avec les autres équipements.

Utilisations

Les deux bains distincts permettent de mener deux fritures en parallèle ou de séparer des préparations au même poste. Dans un café ou une petite cuisine de restauration, cette organisation aide à maintenir des opérations de friture distinctes sans multiplier les appareils. La zone froide écarte les miettes et dépôts des résistances pendant le service, tandis que le panier amovible facilite leur retrait lors du nettoyage. Son manche long et isolant aide à égoutter les aliments en gardant la main à distance du bain chaud.

Le voyant rend l’état de fonctionnement visible à l’opérateur. Le panneau de commande amovible arrête l’appareil lorsqu’il est retiré, et une protection contre la surchauffe contribue à sécuriser son fonctionnement. Le couvercle et le panier sont fournis avec la friteuse.

Raccordement et installation

La friteuse fonctionne sous une alimentation de 230 V ; cette tension permet de vérifier l’adéquation avec le réseau du poste. Sa puissance nominale de 6,6 kW aide à l’intégrer au bilan électrique de la cuisine, sans constituer une indication de consommation réelle. Les deux résistances ont des raccordements individuels : prévoyez deux prises pour alimenter l’appareil. Le thermostat participe à la protection contre la surchauffe pendant le fonctionnement.

Entretien

Le corps et les cuves à huile en inox résistent à la corrosion et se nettoient facilement dans l’environnement humide d’une cuisine. Le panier amovible donne accès aux résidus de friture et simplifie le nettoyage de la zone de travail. La séparation des miettes par la zone froide aide à dégager les dépôts présents sous les résistances lors de l’entretien.

Choisir le bon modèle

Les deux cuves de 6 l permettent de répartir le travail entre deux bains, tandis que le réglage progressif de la température jusqu’à 190 °C aide à adapter l’huile aux différentes préparations. Ces repères sont utiles pour organiser un poste où plusieurs fritures doivent rester séparées. Ses dimensions de 550 × 430 × 305 mm permettent de comparer son encombrement à l’espace disponible ; elle est plus compacte que la plupart des modèles de la catégorie.