Gril de contact double Hendi 263808

Ce gril de contact double associe une plaque supérieure striée et une plaque inférieure lisse pour griller ou réchauffer différents aliments au même poste. Sa conception double permet de traiter plusieurs portions ou produits lors d’un service.

Utilisations

La surface de travail délimite une zone pour répartir pains, morceaux de viande, saucisses et légumes. Dans un café, elle peut servir à organiser un poste de sandwiches chauds et de produits grillés. La plaque striée marque les aliments tandis que la plaque lisse assure un contact uniforme : ces deux finitions permettent de varier le résultat sans changer d’appareil.

La plaque supérieure se soulève avec une poignée résistante à la chaleur et se bloque grâce à son mécanisme à ressort. La plaque inférieure reste ainsi accessible pour charger ou retirer les aliments. Les pieds en caoutchouc limitent les déplacements involontaires pendant ces manipulations, et les ouvertures de ventilation contribuent à limiter le risque de surchauffe.

Raccordement et installation

Le fonctionnement sous 230 V permet de vérifier l’adéquation de la tension avec l’alimentation du poste. Les résistances de forte puissance assurent une montée en température rapide, ce qui réduit l’attente avant le démarrage du travail. L’interrupteur avec voyant rend visible l’état de l’appareil ; le témoin de préchauffage aide l’équipe à repérer la fin de cette phase.

Les deux thermostats indépendants permettent de régler séparément les zones. Le réglage continu adapte la chauffe aux besoins des aliments, du réchauffage du pain à la cuisson de viandes ou de légumes.

Entretien

Les surfaces en fonte émaillée sont faciles à nettoyer après le service. Les rebords arrière et latéraux de la plaque inférieure délimitent la zone de cuisson, tandis que le bac amovible recueille les écoulements et peut être retiré pour le nettoyage. La brosse à gril fournie permet de frotter les surfaces et d’enlever les résidus après utilisation.

Choisir le bon modèle

Ce gril est plus grand que la plupart des modèles de sa catégorie : son encombrement hors tout aide à prévoir la place à lui réserver sur le plan de travail. Son poids, en revanche, est inférieur à celui de la plupart des modèles comparables, ce qui facilite relativement son déplacement lors d’un réagencement du poste.

La puissance nominale se situe également au-dessus de celle de la plupart des grils de la catégorie ; elle constitue un repère pour comparer les caractéristiques électriques des appareils. La plage de température réglable permet de moduler la chauffe selon les aliments et l’opération, tandis que la surface utile aide à planifier leur répartition sur les plaques.