Gril électrique à plaque rainurée Hendi 154953

Ce gril électrique à plaque rainurée Kitchen Line offre un format de comptoir moins encombrant que celui de la plupart des produits de cette catégorie. Sa surface entièrement rainurée imprime des stries de grill aux aliments pendant la cuisson, pour une finition marquée.

Utilisations

Dans une cuisine de café, le gril peut constituer un poste dédié aux aliments que l’on souhaite marquer avant le dressage. Le réglage continu permet d’ajuster progressivement la température à l’étape de cuisson, jusqu’à une chaleur adaptée aux grillades de viandes et de légumes. Le rebord arrière aide à contenir les éclaboussures dans la zone de travail.

Le bac amovible recueille les graisses et se retire pour les évacuer après la cuisson. Les pieds antidérapants contribuent à maintenir l’appareil en place sur le plan de travail ; la diode intégrée à l’interrupteur fournit un repère visuel au poste. En cas de surchauffe, le thermofusible réarmable assure la protection prévue à cet effet.

Raccordement et installation

La plage de tension permet de vérifier la correspondance avec l’alimentation disponible au poste. La puissance nominale, inférieure à celle de la plupart des produits de cette catégorie, aide à intégrer le gril au bilan électrique de la cuisine.

Entretien

Le corps en acier inoxydable résiste à la corrosion et se nettoie facilement, des propriétés utiles dans l’environnement humide d’une cuisine professionnelle. Le bac à graisses se retire séparément pour vider les résidus recueillis, sans déplacer l’appareil entier.

Choisir le bon modèle

Son encombrement réduit par rapport à la plupart des grils de cette catégorie facilite son intégration sur un plan de travail déjà sollicité. Son poids, lui aussi inférieur à celui de la plupart des modèles comparables, rend le déplacement plus aisé lors de l’installation ou d’un réagencement du poste.

La plaque en acier trempé de 8 mm conserve la chaleur et accompagne les cuissons successives. Comme elle est entièrement rainurée, les marques de grill peuvent être obtenues sur toute la zone de cuisson. La température maximale de 300 °C permet de travailler à forte chaleur pour griller viandes et légumes.