Ouvre-boîte Hendi 856161

Cet ouvre-boîte manuel Hendi de 190 mm découpe le pourtour de la boîte sous le couvercle. Il libère ainsi le contenu pour le transvasement ou le portionnement, avec un bord qui ne reste pas coupant à manipuler. Le couvercle peut être reposé si la préparation n’utilise pas toute la conserve.

Utilisations

En cuisine de café ou de restauration collective, l’ustensile trouve sa place près du poste où les ingrédients en conserve sont incorporés aux préparations. La découpe sous le couvercle permet d’accéder au contenu sans laisser de bord coupant, un avantage lors des manipulations qui suivent l’ouverture.

Quand une boîte n’est consommée qu’en partie, le couvercle peut être remis en place entre deux étapes de préparation. L’ouvre-boîte accompagne ainsi le prélèvement et le portionnement sans imposer de transférer immédiatement tout le contenu.

Entretien

L’association d’acier inoxydable et de polypropylène distingue les matériaux de l’ustensile. L’inox résiste à la corrosion dans l’humidité d’une cuisine et sa surface se nettoie facilement ; la poignée en PP apporte un matériau léger à la prise en main.

Le passage au lave-vaisselle permet d’intégrer l’ouvre-boîte au lavage mécanisé des ustensiles après utilisation, plutôt que de le réserver à un nettoyage manuel.

Choisir le bon modèle

Son encombrement de 190 × 60 × 40 mm facilite le rangement dans un tiroir d’ustensiles et laisse l’outil accessible sur un poste de préparation. Il convient ainsi aux cuisines où l’on veut garder l’ouvre-boîte à proximité des ingrédients en conserve sans lui consacrer un grand espace de rangement.

Avec une masse de 0,137 kg, il se manipule sans porter un ustensile lourd lors des ouvertures répétées. Ce format léger est pertinent quand les conserves sont ouvertes au fil des préparations et que l’outil doit être saisi puis rangé régulièrement.