Passoire Hendi 535103

Cette passoire Hendi possède une cuve de 240 mm de diamètre, une base et deux poignées. Sa structure ajourée laisse l’eau s’écouler tout en retenant les aliments : elle sert ainsi au rinçage et à l’égouttage avant le transfert vers le poste de préparation.

Utilisations

Après le rinçage de légumes ou l’égouttage de pâtes, la base soutient la passoire pendant que l’eau s’écoule. Le cuisinier peut la poser et poursuivre une autre tâche de mise en place sans la tenir au-dessus de l’évier. Les deux poignées procurent une prise opposée pour soulever l’ustensile à deux mains et déplacer les produits vers le plan de travail.

La profondeur de la cuve aide à garder les aliments rassemblés pendant l’écoulement, au lieu de les laisser étalés sur une surface plate. En restauration traditionnelle ou en cuisine de collectivité, cette forme accompagne le passage du rinçage à la préparation sans transvasement immédiat. La longueur hors tout inclut les poignées ; celles-ci servent à la préhension, tandis que la cuve reçoit les produits.

Choisir le bon modèle

Le diamètre de l’ouverture permet d’évaluer la largeur disponible pour déposer les produits et les récupérer après égouttage. La profondeur de la cuve détermine l’espace de retenue sous cette ouverture. Ensemble, ces dimensions aident à apprécier si la passoire convient aux gestes de préparation prévus, qu’il s’agisse de recueillir des légumes rincés ou d’égoutter des aliments cuits.

Les dimensions hors tout permettent d’estimer l’encombrement de l’ustensile au poste et lors de son rangement. Sa masse de 0,23 kg facilite les déplacements répétés entre la zone de lavage et la préparation. L’épaisseur de 10 mm apporte de la rigidité à la pièce pendant les manipulations courantes, tandis que les poignées fournissent des prises distinctes de la cuve.