Passoire Hendi 535202

Cette passoire Hendi de 280 mm réunit une cuve profonde, une base d’appui et deux poignées. Pour les équipes en cuisine, cette combinaison permet de laisser les aliments s’égoutter dans un ustensile posé, puis de le déplacer en le tenant de chaque côté. La cuve recueille les aliments après l’écoulement de l’eau et les garde rassemblés pour la suite de la préparation. Elle convient ainsi aux opérations où il faut égoutter puis reprendre rapidement les aliments sans les disperser sur le poste.

Utilisations

Sur un poste de préparation, la base sert d’appui pendant que l’eau s’écoule des aliments. Les poignées permettent de déplacer la passoire après cette opération en la tenant de chaque côté. Sa cuve de 135 mm de profondeur recueille les aliments égouttés et les garde rassemblés, prêts à être transférés vers l’étape suivante de la préparation.

La longueur hors tout de 360 mm comprend l’encombrement des poignées. Elle aide à organiser la place laissée à la passoire sur le poste et à son rangement, tandis que sa base permet de la poser entre deux opérations sans la tenir en main.

Choisir le bon modèle

Le diamètre de 280 mm offre une ouverture large pour recueillir et égoutter des aliments dans la cuve. Ce format répond aux opérations où l’on veut rassembler les aliments dans une seule passoire, plutôt que les répartir entre plusieurs petits contenants. La profondeur complète cette ouverture en offrant du volume pour les garder réunis après l’égouttage.

Les dimensions hors tout de 360 × 280 × 135 mm permettent d’anticiper la place nécessaire au rangement, poignées comprises. Avec une masse de 0,32 kg, la passoire est légère à manipuler : son déplacement entre la plonge et le plan de travail demande peu d’effort. La base et les prises latérales facilitent respectivement sa pose et son déplacement au fil des opérations.