Pelle à pizza à manche court Hendi 618097

Cette pelle à pizza à manche court se distingue par sa tête carrée en aluminium anodisé et sa perforation, conçue pour évacuer l’excédent de farine. Sa masse, inférieure à celle de la plupart des produits de cette catégorie, réduit l’effort demandé au bras lors des levées répétées pour enfourner ou retirer les pizzas.

Utilisations

La tête carrée offre une large surface d’appui pour déplacer une pizza sans la faire basculer. Les perforations laissent tomber une partie de la farine en surplus avant le transfert ; la sole reçoit ainsi moins de farine avec chaque pizza. Ce geste est utile sur un poste où les pâtons sont régulièrement farinés et enfournés à la suite.

Le manche court facilite les manœuvres dans un espace réduit, notamment sur une station compacte autour du four. Sa poignée ergonomique et isolante favorise une prise contrôlée et limite la transmission de chaleur vers la main pendant les manipulations. L’ensemble convient aux gestes rapprochés de chargement et de retrait, sans encombrer inutilement le poste.

Entretien

L’aluminium anodisé résiste à la corrosion et sa surface se nettoie facilement : un avantage dans un environnement où farine et humidité se côtoient. La tête reste ainsi plus simple à maintenir propre entre les opérations, en particulier autour des perforations où la farine peut s’accumuler.

Choisir le bon modèle

La surface de 300 × 600 mm donne une large zone d’appui pour le transfert d’une pizza ; elle demande aussi de prévoir une place de rangement adaptée à l’outil. La masse de 0,41 kg contribue à rendre les levées répétées moins fatigantes au fil du service.

La combinaison d’une tête large et d’un manche court répond à un poste où il faut soutenir la pizza tout en manœuvrant dans un espace limité. La pelle convient ainsi aux équipes qui enchaînent les transferts près du four et souhaitent limiter l’effort lié à la manipulation.