Pelle à pizza Hendi 855577
Données techniques 01 / 02
Cette pelle à pizza en acier inoxydable associe une partie de travail allongée à un manche en plastique. Elle sert à glisser sous une pizza pour la déplacer, avec une prise distincte de la surface qui entre en contact avec les aliments.
Utilisations
En pizzeria, la pelle accompagne le transfert d’une pizza du plan de travail vers le poste d’envoi. Sa longueur permet d’atteindre le produit tout en gardant la main à distance de la partie qui le soutient. Le manche en plastique offre une zone de préhension dédiée pour guider le mouvement pendant la manipulation.
Dans un restaurant ou un café qui sert des pizzas, elle aide à déplacer le produit vers le plat de service. Sa largeur forme une surface de soutien adaptée à cette opération, tandis que la prise en main permet de diriger la pelle au moment du transfert.
Entretien
La partie de travail en acier inoxydable résiste à la corrosion et se nettoie facilement, des qualités utiles pour un ustensile en contact avec les aliments dans une cuisine où l’humidité est présente. Une surface propre facilite la reprise des manipulations après le nettoyage.
Le manche en plastique forme une zone de prise séparée de la partie métallique. Cette distinction aide à manipuler l’ustensile en gardant une prise assurée lors des opérations de transfert.
Choisir le bon modèle
La longueur de 370 mm donne de la portée pour glisser la pelle sous une pizza placée sur le plan de travail. Elle permet de conduire le déplacement depuis le poste de préparation jusqu’à la zone d’envoi sans saisir directement le produit.
La largeur de 90 mm définit l’emprise de la partie de travail et contribue au soutien de la pizza pendant son transfert. Pour une station de pizzeria, ces dimensions permettent de juger si la pelle correspond au geste prévu : atteindre le produit, le prendre en charge et le déplacer vers le service.