Pelle doseuse en polypropylène Hendi 562017
Données techniques 01 / 02
Cette pelle doseuse en polypropylène est conçue pour prélever de très petites quantités. Sa capacité réduite convient aux opérations où l’on veut ajouter un peu d’ingrédient à la fois, sans prendre une portion plus importante que nécessaire.
Utilisations
La longueur de 250 mm facilite l’accès au contenu de récipients profonds : l’opérateur peut atteindre le produit au fond sans y plonger la main. À un poste café ou dans une zone de préparation, la pelle permet ainsi de prélever de petites quantités d’ingrédients conservés en bac, puis de les transférer vers le récipient de travail.
Son faible volume est adapté aux dosages ponctuels de petites quantités, par exemple lors de l’ajout d’un ingrédient à une préparation. Cette capacité est inférieure à celle de la plupart des produits de la catégorie : elle s’adresse donc aux postes où l’on privilégie les petits prélèvements plutôt qu’un transfert de volume important.
Entretien
Le polypropylène se nettoie facilement après le prélèvement de préparations. Cela facilite le nettoyage de la pelle entre deux ingrédients et aide à limiter les résidus d’un produit dans le suivant lors des opérations de dosage.
Le faible poids contribue à une manipulation aisée au poste, notamment lorsque les prélèvements se succèdent. L’ustensile se déplace facilement entre les récipients de travail, sans ajouter de charge notable à ces gestes répétés.
Choisir le bon modèle
La capacité de 0,250 ml est à retenir pour des prélèvements de très petit volume. Elle convient lorsqu’une opération demande seulement une faible quantité d’ingrédient ; pour organiser le poste, elle distingue cette pelle des modèles de la catégorie destinés à des prélèvements plus importants.
Sa longueur permet de comparer l’ustensile à la profondeur des récipients utilisés et à l’espace de rangement disponible. Le poids de 0,03 kg favorise une prise en main légère lors des manipulations répétées. Ces caractéristiques orientent le choix vers un outil destiné aux petits prélèvements dans des récipients profonds, plutôt qu’au transfert de grandes quantités.