Percolateur Hendi 211205
Données techniques 01 / 02
Ce percolateur de 10 L prépare du café en quantité, avec une construction isolée à double paroi qui réduit les pertes de chaleur. Il répond aux besoins d’un poste boissons qui doit fournir une réserve pour plusieurs convives.
Utilisations
Dans un buffet de petit-déjeuner d’hôtel, la cuve permet de préparer du café pour une distribution collective. Lors d’un événement, elle répond à un service où plusieurs convives se succèdent au poste boissons. Le revêtement anticalcaire aide à limiter l’accumulation de dépôts au fil des préparations.
La consommation d’énergie annoncée est jusqu’à 20 % inférieure à celle d’appareils comparables à simple paroi. Cette comparaison peut orienter le choix entre des appareils de conception comparable pour un usage similaire.
Raccordement et installation
L’alimentation en 230 V permet de repérer un emplacement disposant de cette tension sur le poste boissons. La puissance nominale de 1,5 kW caractérise la charge électrique à prendre en compte dans l’organisation de ce poste.
Entretien
Le corps et la cuve en acier inoxydable résistent à la corrosion et se nettoient facilement, ce qui facilite le maintien de surfaces propres dans un environnement de préparation de boissons. Les poignées inox avec prise en silicone offrent une préhension moins glissante pour manipuler l’appareil.
Le bac avec grille en acier inoxydable recueille les gouttes sous la zone de service et aide à préserver la propreté du plan de travail.
Choisir le bon modèle
Les dimensions extérieures permettent de comparer l’encombrement du percolateur à l’espace disponible et d’organiser sa place sur le poste. Son poids est supérieur à celui de la plupart des produits de cette catégorie ; il favorise une installation stable sur le plan de travail.
La capacité permet de constituer une réserve de café pour un service collectif. Le percolateur convient ainsi aux équipes qui préparent le café pour plusieurs convives en une seule fois.