Pince de service en silicone Hendi 171301
Données techniques 01 / 02
Cette pince de service en silicone associe des embouts en silicone à une structure en acier inoxydable et se lave au lave-vaisselle. Elle permet de saisir et de transférer des aliments au moment du service, puis de rejoindre le lavage courant du petit matériel. Sa longueur totale de 240 mm fournit aussi un repère utile pour lui attribuer une place dans le rangement de la station.
Utilisations
Sur une station de dressage ou un buffet, la pince sert à saisir des aliments et à les déposer dans une assiette ou un plat de présentation. Ses embouts en silicone apportent une surface de contact souple et non métallique, utile pour les gestes de prise et de transfert pendant le service. Placée près de la zone de dressage, elle reste disponible pour les opérations de présentation sans devoir chercher un ustensile dans une autre zone de travail.
Après son utilisation, la pince peut être intégrée au lavage en machine avec le petit matériel de service. Ce passage par le lave-vaisselle s’inscrit dans le circuit de lavage courant et permet de remettre l’ustensile à disposition après le nettoyage. La pince convient ainsi à une organisation où le matériel de service est lavé après son usage avant de retourner au poste.
Entretien
La structure en acier inoxydable résiste à la corrosion dans l’environnement humide d’une cuisine et sa surface se nettoie facilement. La possibilité de laver la pince au lave-vaisselle permet d’inclure cet ustensile dans le lavage courant après le service. La combinaison de l’acier inoxydable et du silicone aide également à la distinguer parmi les pinces ou autres ustensiles de service constitués d’un seul matériau, notamment au moment de ranger le matériel propre.
Choisir le bon modèle
La longueur totale de 240 mm donne un repère pour comparer la pince à l’espace de rangement disponible dans un tiroir ou sur une station de service. Elle aide à déterminer où placer l’ustensile pour qu’il reste accessible au poste de dressage, tout en conservant une organisation claire du petit matériel. Cette comparaison porte sur la longueur de la pince entière, et non sur celle d’une seule partie.
La combinaison du silicone et de l’acier inoxydable permet de repérer la pince dans l’organisation du matériel de service. Le choix de cet ustensile est pertinent pour un poste où les pinces servent au transfert des aliments et rejoignent ensuite le lavage en machine.