Pince de service Hendi 171851
Données techniques 01 / 02
Cette pince de service de 300 mm associe une partie en acier inoxydable à des poignées noires en PVC. Sa longueur offre une portée adaptée à la manipulation et au transfert des aliments sur un poste de service, tandis que le lavage en lave-vaisselle facilite son retour dans le circuit de travail.
Utilisations
Sur un buffet ou un poste de dressage, la longueur de la pince permet de saisir les aliments dans un plat et de les déposer dans l’assiette en limitant le rapprochement de la main avec le contenu. Elle convient ainsi aux gestes répétés de service, lorsque l’équipe doit passer du plat de présentation à l’assiette sans interrompre le rythme de distribution.
Après utilisation, la pince peut rejoindre le lave-vaisselle avec le matériel adapté à ce mode de nettoyage. L’intégrer au cycle habituel aide l’équipe à regrouper le nettoyage du matériel de service et à le remettre en circulation après le lavage.
Entretien
L’acier inoxydable résiste à la corrosion dans l’environnement humide d’une cuisine et sa surface se maintient facilement propre. Cette propriété est adaptée à une pince régulièrement manipulée au service puis lavée, où la propreté de la partie en contact avec les aliments compte au fil des utilisations.
Les poignées en PVC apportent une prise distincte de la partie métallique pendant la manipulation. Leur couleur noire rend également la pince repérable parmi les ustensiles dont les poignées sont d’une autre couleur, notamment lors du rangement du matériel de service.
Choisir le bon modèle
La longueur de 300 mm est à rapprocher de l’espace disponible dans le tiroir ou sur le poste de service : elle aide à vérifier que la pince peut être rangée avec le matériel prévu pour cette longueur. Sur un poste de dressage, sa portée permet aussi de choisir un ustensile qui atteint le contenu d’un plat sans imposer une prise courte.
La combinaison d’une partie en acier inoxydable et de poignées en PVC distingue cette pince des modèles entièrement métalliques. Elle répond aux cuisines qui souhaitent identifier visuellement leur matériel de service et l’intégrer à un entretien régulier en lave-vaisselle.