Poêle électrique Hendi 239506
Données techniques 01 / 02
Cette poêle électrique Party Pan réunit une surface de cuisson pour pizzas et aliments à faire dorer, un couvercle vitré et un thermostat amovible. Elle convient à une cuisine qui veut alterner ces préparations dans une même poêle.
Utilisations
Dans une cuisine de café ou de banquet, elle peut servir à cuire des pizzas puis à faire dorer d’autres aliments. Le revêtement antiadhésif aide à décoller les préparations de la cuve après cuisson, ce qui facilite leur retrait et limite les résidus qui restent attachés à la surface.
La partie vitrée du couvercle rend le contenu visible pendant la cuisson : le cuisinier peut en suivre l’avancement sans ouvrir la poêle. Les poignées isolées thermiquement limitent la chaleur transmise aux mains lors de la prise en main de l’appareil chaud.
Raccordement et installation
Le raccordement en 230 V se fait sur une prise monophasée ordinaire, sans ligne triphasée. La puissance nominale de 1,4 kW permet d’intégrer la charge de l’appareil à l’organisation électrique du poste.
Le thermostat est amovible et relié à la poêle par un câble. Le retirer permet de séparer le régulateur de la cuve avant d’organiser le nettoyage de celle-ci.
Entretien
La cuve en aluminium reçoit un revêtement antiadhésif. Les aliments adhérant moins à cette surface, ils se détachent plus facilement après cuisson ; leur retrait demande ainsi moins de travail avant le nettoyage intérieur. Le thermostat amovible se sépare de la poêle, ce qui permet de nettoyer la cuve sans le régulateur en place.
Choisir le bon modèle
Le diamètre extérieur de 500 mm aide à comparer l’encombrement de la poêle avec la place disponible au poste. Le diamètre intérieur de 400 mm et la profondeur utile de 50 mm permettent d’évaluer la surface et la cuve disponibles pour les préparations envisagées. Ces repères sont utiles pour vérifier que l’appareil correspond aux contraintes d’espace et aux tâches de cuisson prévues.
Pour un poste qui alterne pizzas et aliments à faire dorer, cette poêle rassemble les deux usages dans un même équipement. Le couvercle vitré offre un contrôle visuel pendant la cuisson couverte, tandis que les poignées isolées facilitent la prise en main à chaud.