Siphon à soda Hendi 588574
Données techniques 01 / 02
Ce siphon à soda BarUp en acier inoxydable prépare de l’eau gazeuse à partir de cartouches de CO₂. Son format d’un litre convient à une production en petites séries pour le poste boissons.
Utilisations
Dans un café ou un bar, il permet de préparer de l’eau gazeuse destinée aux boissons fraîches. La gazéification au CO₂ s’intègre au travail du comptoir : l’équipe peut préparer l’eau au poste, en quantité limitée, plutôt que de mobiliser une production en grand volume.
La capacité d’un litre permet de réaliser une charge adaptée à un besoin ponctuel ou à plusieurs préparations rapprochées. Elle aide à servir une demande mesurée sans constituer une grande réserve. Le crochet fourni permet de suspendre le siphon après usage et de le garder accessible dans l’espace de préparation.
Entretien
Le corps en acier inoxydable résiste à la corrosion dans l’environnement humide d’une cuisine et se nettoie facilement. Cette propriété aide à maintenir propre un ustensile manipulé au comptoir pendant la préparation des boissons.
Le siphon ne doit pas être lavé au lave-vaisselle : prévoyez un nettoyage manuel après utilisation. Le crochet permet ensuite de le ranger suspendu, afin qu’il reste accessible sans occuper le plan de travail.
Choisir le bon modèle
La capacité d’un litre s’adapte à une organisation qui prépare l’eau gazeuse par petites charges. Elle convient lorsque le besoin se répartit au fil du service et qu’une grande réserve n’est pas nécessaire. Le volume par charge permet ainsi de calibrer la préparation au rythme du poste boissons.
La masse de 0,8 kg facilite la prise en main pour déplacer le siphon entre la préparation et son rangement. Le capuchon de gaz fourni accompagne l’utilisation des cartouches de CO₂ prévues pour la gazéification. Le corps en acier inoxydable apporte une surface facile à nettoyer, utile pour remettre le matériel en place après les préparations.