Spatule Hendi 526118
Données techniques 01 / 02
Cette spatule striée Kitchen Line en acier inoxydable sert à manipuler et transférer les aliments en cuisine. Sa construction monobloc, sans soudures ni courbures, limite les zones difficiles à nettoyer, un avantage concret lorsque l’ustensile passe d’une opération à l’autre au cours du service.
Utilisations
La partie utile de 70 mm permet de prélever et de déplacer les aliments par quantités maîtrisées, plutôt qu’avec un outil de service plus large. La longueur totale de 370 mm aide à atteindre le contenu d’un récipient profond ; elle convient ainsi aux postes où l’on travaille directement dans des contenants de préparation ou de service.
Les reliefs de la spatule apportent une surface de travail striée pour les manipulations courantes. Son usage polyvalent permet de la garder disponible sur une station de préparation ou de service, notamment pour transférer des aliments d’un récipient à un autre. Après l’opération, le lavage en lave-vaisselle l’intègre au circuit collectif de nettoyage.
Entretien
L’acier inoxydable résiste à la corrosion en milieu humide et sa surface se nettoie facilement : des propriétés utiles pour un ustensile fréquemment lavé en cuisine. La conception en une seule pièce, sans soudures ni courbures, réduit les recoins où des résidus peuvent rester et facilite le nettoyage après manipulation des aliments.
La spatule est adaptée au lave-vaisselle. Elle peut ainsi rejoindre le lavage de la vaisselle après le service, sans nécessiter un cycle de nettoyage manuel distinct.
Choisir le bon modèle
La longueur totale de 370 mm est à prendre en compte lorsque l’ustensile doit atteindre le fond d’un récipient profond ; elle sert aussi à vérifier qu’il trouvera sa place dans le rangement du poste. La largeur utile de 70 mm correspond à un format étroit, pertinent pour prélever ou déplacer les aliments sans mobiliser une grande surface de travail.
Ce format répond aux opérations où l’accès et le contrôle de la quantité prélevée comptent davantage qu’une large couverture. La spatule striée complète ainsi l’équipement d’un poste qui a besoin d’un outil de manipulation polyvalent, avec une construction conçue pour faciliter le nettoyage courant.