Vitrine chauffante réglable Hendi 233726
Données techniques 01 / 02
Cette vitrine chauffante réglable de 120 l associe une présentation à plusieurs niveaux au maintien au chaud. Son poids, inférieur à celui de la plupart des produits de cette catégorie, facilite son déplacement lors d’une réorganisation du comptoir.
Utilisations
Dans une boulangerie ou un café, les trois étagères chromées réglables permettent d’organiser des produits de différentes hauteurs. L’équipe ajuste l’espace entre les niveaux à l’assortiment présenté, plutôt que de conserver un espacement uniforme. L’éclairage LED placé en haut de la chambre rend les produits visibles au point de vente et aide les clients à repérer la sélection.
Les portes coulissantes arrière en deux parties donnent accès à la vitrine depuis le côté équipe. Le personnel peut réapprovisionner ou prendre un produit sans dégager un espace de débattement devant le comptoir. Le volume intérieur permet de regrouper une sélection chaude près du service, dans une présentation centralisée.
Entretien
La construction en acier inoxydable résiste à la corrosion et se nettoie facilement. Dans l’environnement humide d’une cuisine, cette propriété aide à garder les surfaces propres au fil du travail et à maintenir une présentation soignée côté vente.
La structure inoxydable offre également une surface adaptée à un nettoyage régulier de l’équipement. En entretien courant, cela facilite le maintien d’un aspect propre autour de la zone de présentation, sans compliquer l’organisation de la vitrine pour le service suivant.
Choisir le bon modèle
Les dimensions hors tout permettent de comparer l’encombrement de la vitrine avec la place disponible sur le comptoir et d’organiser la zone de présentation autour d’elle. Sa masse, inférieure à celle de la plupart des produits de la catégorie, est un atout lorsque l’implantation doit évoluer : le repositionnement demande moins d’effort que pour la majorité des vitrines comparables.
Le sélecteur sert à choisir le réglage de température, tandis que le thermomètre analogique permet de suivre visuellement la température dans la chambre pendant le service. La plage de 30 à 90 °C donne différents niveaux de maintien au chaud : l’équipe peut sélectionner un régime adapté aux produits de l’assortiment, puis en observer l’évolution au thermomètre.