Bartendersett Hendi 596616

Dette bartendersettet samler redskaper for å måle, blande, sile og klargjøre cocktailingredienser ved én arbeidsstasjon. Boston-shakerens to balanserte kopper brukes sammen til risting, mens målebegeret og Hawthorne-silen dekker henholdsvis dosering og siling. Den rillede støteren og barskjeen gir egne arbeidsredskaper for behandling av frukt og urter, omrøring og helling.

Bruksområder

På en cocktailstasjon kan bartenderen måle opp ingrediensene før de blandes ved risting i Boston-shakerens to kopper. Hawthorne-silen brukes når drinken helles fra shakeren, slik at is, frukt og urter holdes tilbake. Den ergonomiske utformingen av silens håndtak støtter kontrollert håndtering under denne arbeidsoperasjonen.

Den rillede støteren gir grep mot frukt og urter når de presses til cocktailbasen. Barskjeen dekker andre oppgaver: spiralskaftet brukes ved omrøring av frosne drinker uten uttynning, og skjeen kan brukes til å helle kullsyreholdig drikke uten skum. Den skiveformede enden gjør det mulig å bygge cocktailag presist. Slik kan bartenderen bruke redskapene til å klargjøre ingredienser og sette sammen ulike drinker ved samme stasjon.

Vedlikehold

Redskapene kombinerer polyamid og rustfritt stål. Rustfritt stål er mer motstandsdyktig mot korrosjon enn vanlig stål, en nyttig egenskap ved gjentatt kontakt med væske og våte ingredienser i baren. Alle delene kan vaskes i oppvaskmaskin, slik at rengjøringen kan inngå i den ordinære oppvasken etter bruk.

Hawthorne-silens fjær kan tas av. Det gjør det mulig å rengjøre fjæren separat fra silen, og gir tilgang til delen som holder tilbake ingredienser under helling.

Slik velger du

Settet oppbevares i en kartongtub som holder redskapene samlet. Tubens ytre mål gir et praktisk grunnlag for å finne en plass i barskap eller på hylle, slik at hele settet kan plasseres samlet når arbeidsstasjonen ryddes.

Shakerens to balanserte kopper er utformet for å brukes sammen ved blanding. Målebegeret har to volum for dosering, slik at bartenderen kan velge mellom porsjoner på 25 og 50 ml. Barskjeen rommer 5 ml og kan dermed brukes når en mindre mengde skal måles. Disse ulike redskapene dekker både større porsjonering og små mål i cocktailarbeidet, mens skjeens spiralform gjør den egnet til kontrollert omrøring. Valget av redskap følger dermed den konkrete operasjonen: målebegeret for avgrensede porsjoner, skjeen for små mål og omrøring, og shakerens kopper for blanding.