Hendi Sausdispensere

Sausdispensere holder sauser og sjokolade tilgjengelige for porsjonering ved servering. Kategorien omfatter en enkel og en dobbel sausvarmer, begge laget for oppvarming og temperaturhold. For profesjonelle kjøkken handler valget om hvor mange alternativer som skal stå klare ved arbeidsstasjonen, og hvor mye plass utstyret kan bruke. Det gjør beholderkapasitet, regulering og plassering relevante for flyten mellom anretning og utlevering.

Utstyr og oppgaver

Den enkle modellen rommer 0,65 liter og leveres med en LDPE-flaske på 650 ml. Den passer når én saus eller sjokolade skal være tilgjengelig, som topping ved dessertservering eller tilbehør ved utlevering av en rett. Flasken gir en beholder for innholdet, mens dispenseren støtter porsjonering fra arbeidsstasjonen. Modellen egner seg dermed for kjøkken som vil ha én bestemt saus klar gjennom serveringen.

Dobbeltenheten har to beholdere på 0,65 liter og leveres med to flasker. Den lar kjøkkenet holde to sauser adskilt og tilgjengelige samtidig, for eksempel alternativer til ulike retter. Begge modellene varmer og holder sauser og sjokolade ved ønsket temperatur. En innebygd beskyttelse mot overoppheting bidrar til sikker bruk under oppvarming og temperaturhold, mens kontrollampen gjør det mulig å se om oppvarmingen er aktiv.

Parametere i bruk

Temperaturen kan reguleres i seks trinn fra 30 til 65 °C. Trinnene gir personalet en tydelig måte å justere varmen etter innhold og serveringsbehov, i stedet for å bruke én fast innstilling for alle sauser. Kapslingen er laget av rustfritt stål, som tåler arbeidsbruk og er enkelt å rengjøre. Dette passer utstyr som står ved serveringsstasjonen og trenger regelmessig rengjøring mellom arbeidsøkter.

Den enkle modellen måler 150 × 223 × 282 mm, mens dobbeltenheten måler 270 × 223 × 282 mm. Målene gjør det mulig å vurdere hvilken modell som passer på benken uten å hindre anretning eller utlevering. Den enkle modellen veier 1,95 kg og den doble 3,05 kg, relevant når utstyret flyttes for rengjøring. Begge bruker 230 V og har en ledning på 1500 mm, som setter en konkret ramme for plassering i forhold til uttaket.

Valg av produkt

Velg den enkle modellen når én saus eller sjokolade dekker oppgaven, eller når arbeidsstasjonen har begrenset plass. Den kan brukes ved dessertanretning med én topping eller ved utlevering der samme saus følger flere bestillinger. Kapasiteten gir en avgrenset mengde å holde klar, og trinnreguleringen gjør det mulig å tilpasse varmen underveis. Vurder samtidig hvor apparatet kan stå i forhold til uttaket.

Den doble modellen er aktuell når to sauser skal være tilgjengelige samtidig, og arbeidsstasjonen har plass til den større bredden. Separate beholdere støtter en ryddig serveringsflyt når ulike retter krever hvert sitt tilbehør. Ved valg bør kjøkkenet sammenholde antallet sauser som skal stå klare med kapasiteten og benkeplassen. Effekten på 0,4 kW er også relevant når den elektriske belastningen fra utstyr i samtidig drift vurderes.