Hendi Lamper for serveringsområder

Lamper for serveringsområder gir varme til ferdig tilberedt mat mens den venter på å bli satt frem. De passer inn i arbeidsflyten mellom kjøkken og serveringspunkt, der retter kan stå en stund før gjestene får dem. Kategorien omfatter en lampe med høydejustering og en modell med fleksibel arm og bevegelig kuppel. I HoReCa kan slike lamper være aktuelle ved anretning, buffetservering eller et pass der tallerkener klargjøres fortløpende. Valget handler om serveringsoppgaven, tilgjengelig plass og hvor fleksibelt personalet må kunne plassere lampen.

Utstyr og oppgaver

Den fleksible varmelampen er beregnet på å holde tilberedt mat klar til servering en stund etter at den er laget. Den egner seg også til buffeter, der retter står fremme og kan fylles på etter behov. Det fleksible håndtaket lar personalet flytte kuppelen, senke den eller løfte den. Dermed kan varmen rettes mot maten mens den venter, og kuppelen flyttes når det trengs tilgang ved anretning eller påfylling.

Den andre lampen har enkel høydejustering, som gir en direkte måte å tilpasse plasseringen over serveringsfatet på. Modellene har dermed ulike løsninger for å endre posisjonen: justering av høyden på den ene og bevegelig kuppel på den andre. Begge leveres med pære av ikke-knuselig glass. Det er en nyttig egenskap over mat og serveringsflater, der glasskår ved et uhell er uønsket. Lampene er beregnet på serveringsområder og bør vurderes ut fra hvordan ferdige retter står fremme, og hvordan personalet arbeider rundt dem.

Parametere i bruk

Lampen med enkel høydejustering måler ø125x(H)170mm. Diameteren og høyden gir et utgangspunkt for å vurdere hvor mye plass lampen tar over serveringspunktet. Effekten er 0.25 kW og kan tas med i vurderingen av den elektriske belastningen når lampen brukes. Samlet gir størrelsen og muligheten for høydejustering et konkret grunnlag for plasseringen over et fat.

Den fleksible varmelampen måler 268 × 200 × 660mm i lengde, bredde og høyde. Målene hjelper med å vurdere plasseringen i forhold til arbeids- og serveringsflaten. Vekten er 5,44kg, et hensyn ved håndtering og plassering. Når kuppelen står over maten, kan den fleksible armen brukes til å flytte den eller løfte den for å gi personalet tilgang. Dette passer for serveringsarbeid der mat skal holdes klar mens oppgaver ved fatene fortsetter.

Valg av produkt

Velg lampen med enkel høydejustering når behovet er å kunne tilpasse lampens høyde over serveringsfatet. Størrelsen gir grunnlag for å vurdere om den passer i oppstillingen, mens effekten er relevant for vurdering av elektrisk belastning. Den fleksible modellen er aktuell når kuppelen må flyttes mellom posisjoner, eller når mat skal holdes klar en stund etter tilberedning, også ved buffet. Målene viser hvor mye plass lampen opptar, og vekten er relevant ved håndtering.

Ta utgangspunkt i hvor maten venter, om fatene står samlet eller flyttes, og om personalet trenger høydejustering eller en kuppel som kan beveges. Vurder deretter lampens mål opp mot plasseringen ved arbeidsflaten. Pæren av ikke-knuselig glass er en praktisk egenskap i områder der mat står fremme mens personalet anretter eller fyller på. Når oppgave, plass og ønsket justering er vurdert, blir det enklere å finne lampetypen som passer serveringsflyten.