Hendi Grilltilbehør

Grilltilbehør støtter tilberedning og rengjøring ved grillstasjonen. Spyd brukes til å håndtere råvarer over grillen, mens børster og skrapere fjerner rester fra grill og rist. Utvalget omfatter Churrasco-redskaper med ulik utforming og flere typer stålbørster. For profesjonelle kjøkken handler valget om arbeidsoppgaven, grepet som trengs og hvordan rengjøringsredskapene skal brukes mellom tilberedningsøktene.

Utstyr og oppgaver

Det smale Churrasco-spydet er beregnet på råvarer som skal tres og vendes over grillen. Lengden på 550 mm gir plass til å fordele råvarene langs spydet og håndtere dem samlet. Trehåndtaket gir et gripepunkt utenfor grillflaten. Det runde Churrasco-grillredskapet har høyde på 120 mm. Den andre utformingen gjør det til et alternativ når oppgaven passer et rundt grillredskap.

Til rengjøring finnes en grillbørste med stålskrubb, en stålbørste med skrape og Y-formede stålbørster. Grillbørsten brukes til å fjerne fastbrente matrester og fett fra grill og rist. En ren rist gir et bedre utgangspunkt for neste tilberedning. Børsten med skrape kombinerer børsting med mulighet for å løsne rester som sitter fast. De Y-formede variantene har ståltråder og håndtak med løkke.

Parametere i bruk

Churrasco-spydets treverk er resinbehandlet, presset, bearbeidet og festet med nagler av rustfritt stål. Konstruksjonen er svært motstandsdyktig mot støt, høy temperatur og fuktighet, egenskaper som er relevante ved gjentatt håndtering nær grillvarme. Trehåndtaket kan vaskes trygt i oppvaskmaskin, slik at rengjøringen kan inngå i kjøkkenets vanlige oppvaskrutine. Dette gir en praktisk rengjøringsmåte for redskapet etter bruk.

Ståltrådene på børstene arbeider mot belegg på grillristen. Modellen med polipropylengrunnlag og håndtak har åtte rader med åtte bunter av rustfritt stål i hver rad, samt en stålskrape. Børsting løsner rester, og skrapen gir en egen arbeidsmåte når belegget sitter fast. Den Y-formede børsten på 520 × 170 mm har mål som gjør det mulig å vurdere redskapets utstrekning ved håndtering og oppbevaring.

Valg av produkt

Velg grillspyd når råvarer skal tres og vendes over grillen. Det smale Churrasco-spydet har trehåndtak som tåler varme, fuktighet og støt, og som kan vaskes i oppvaskmaskin. Det runde Churrasco-grillredskapet har en annen form; vurder det ut fra hvordan redskapet skal brukes ved grillen. Dermed knyttes valget til arbeidsoppgaven, ikke bare til at tilbehøret tilhører samme serie.

For rengjøring kan valget stå mellom grillbørste med stålskrubb, stålbørste med skrape og Y-formet stålbørste. Varianten med skrape passer når arbeidet krever både børsting og skraping. De Y-formede børstene finnes i lengdene 310 mm og 520 mm. Lengdevalget kan vurderes opp mot grep og plassering ved grillstasjonen, mens børsten brukes til selve rengjøringen. En rengjort rist er klar for neste tilberedning uten gamle mat- og fettrester på arbeidsflaten.