Brødkniv Hendi 843154

Denne brødkniven har et langt blad i rustfritt stål og et hvitt håndtak i polypropylen. Den er laget for å skjære brød i skiver, mens håndtakets farge gjør den lett å kjenne igjen blant redskaper på arbeidsstasjonen.

Bruksområder

Bruk kniven ved brødstasjonen når brød skal skjæres til servering, for eksempel på et hotellfrokostkjøkken eller i en kafé. Det lange bladet gir skjærekant over en større del av brødet og kan dermed føre gjennom større brød med færre føringer. Kniven egner seg til den løpende oppgaven med å lage skiver til tallerkener eller fat.

Det hvite polypropylenhåndtaket følger HACCP-retningslinjer og skiller seg visuelt fra håndtak i andre farger. Det gjør kniven lettere å identifisere når flere redskaper er i bruk ved stasjonen, og støtter en ryddig organisering av kjøkkenutstyret. Hver kniv er pakket separat, slik at én kan tas ut før bruk uten å åpne emballasjen til de øvrige.

Vedlikehold

Bladet i rustfritt stål motstår korrosjon, en nyttig egenskap i et kjøkken der redskaper møter fukt under matarbeid og rengjøring. Polypropylenhåndtaket har en glatt overflate som er enkel å holde ren. Sammen gjør materialene kniven praktisk å rengjøre etter skjæring og å holde i orden mellom arbeidsoppgaver.

Slik velger du

Den samlede lengden gir et mål for hvor mye plass kniven opptar i arbeidssonen og oppbevaringen. Sammenlign den med plassen der kniven skal ligge, slik at redskapet kan tas fram og legges tilbake uten å forstyrre annet utstyr. Bladlengden gir samtidig et konkret grunnlag for å vurdere kniven mot størrelsen på brødet som vanligvis skjæres.

Knivens lave vekt gjør den lettere å føre og gir kontroll når skiver skjæres gjennom en arbeidsøkt. Håndtakets lengde gir et eget mål for grepsflaten, mens den hvite fargen gjør kniven lett å skille fra andre redskaper. Dette er nyttige holdepunkter når kniven skal velges til en bestemt brødstasjon.