Deigspatel Hendi 855584

En bred deigspatel for pizzadeig har arbeidsflate i rustfritt stål og plasthåndtak. Den kombinerer en metallflate for kontakt med deigen med et håndtak som ikke er av metall. På pizzastasjonen gir utformingen et redskap til å løfte og flytte deigemner mellom arbeidssteg.

Bruksområder

På en pizzastasjon kan den brede arbeidsflaten føres inn under deigemnet og gi anlegg når det løftes fra benken. Det gjør spatelen egnet til å flytte deig videre til forming uten at personalet må gripe direkte i emnet under denne overføringen. Arbeidsflaten i rustfritt stål motstår korrosjon i et kjøkkenmiljø og egner seg til gjentatt kontakt med deig i klargjøringen.

Plasthåndtaket gir en gripeflate som ikke er av metall, slik at spatelen kan styres mens arbeidsflaten føres under deigen. Grepet støtter kontrollert håndtering når et emne skal flyttes på benken. Redskapet passer dermed inn ved klargjøring av pizzadeig, der løfting og flytting er egne oppgaver før deigen formes.

Vedlikehold

Arbeidsflaten i rustfritt stål motstår korrosjon og er enkel å holde ren i et kjøkkenmiljø. Det er nyttig ved regelmessig deigarbeid, fordi rester på metallflaten kan fjernes før spatelen brukes til neste arbeidsoperasjon. Den rengjøringsvennlige overflaten bidrar til at kontaktflaten holdes ryddig mellom håndtering av deigemner.

Plasthåndtaket er ikke av metall og gir et eget gripepunkt. Når håndtaket også holdes rent for deigrester, er gripepunktet klart for styring av spatelen ved neste arbeidsøkt. Materialkombinasjonen skiller dermed kontaktflaten mot deigen fra området personalet holder i.

Slik velger du

Arbeidsflaten måler 260 × 120 mm. Bredden gir plass til å få flaten inn under deigemnet, mens den samlede størrelsen er relevant når redskapet skal brukes på en benk med begrenset arbeidsplass. Sammenhold målene med deigemnene som håndteres, slik at flaten gir anlegg til den aktuelle oppgaven og redskapet kan plasseres ved stasjonen.

Den brede formen passer til løfting og flytting av pizzadeig, mens en deigdeler har en annen oppgave: å dele deig i porsjoner. Materialene bidrar også til å avklare bruken: arbeidsflaten i rustfritt stål gir en korrosjonsbestandig kontaktflate som er enkel å holde ren, og plasthåndtaket gir et grep som ikke er av metall. Dette er et valg for arbeid med deig som skal håndteres, ikke porsjoneres.