Dobbel frityrkoker Hendi 205853

Denne doble frityrkokeren har to oljekar og tar mindre plass enn de fleste produktene i kategorien. Det gir en kompakt frityrstasjon der to arbeidsbad kan brukes parallelt uten at utstyret opptar like mye plass på kjøkkenlinjen som mange sammenlignbare modeller.

Bruksområder

De to karene egner seg for kjøkken som vil holde to frityrprosesser adskilt, for eksempel ved tilberedning av ulike varer i en kafé eller på en mindre serveringsstasjon. Hvert kar har sin egen kurv, slik at arbeidet kan organiseres rundt to separate arbeidsbad.

Den kalde sonen samler smuler og avleiringer under varmeelementene, der restene brenner mindre lett fast i oljen. Det bidrar til en mer håndterlig frityrstasjon når panering og små matrester følger med kurven gjennom en arbeidsøkt. Det isolerte, lange kurvhåndtaket holder hånden lenger fra det varme karet når kurven løftes.

Tilkobling og installasjon

Frityrkokeren bruker 230 V, og de to varmeelementene har individuelle strømtilkoblinger. Planlegg derfor arbeidsstedet med to stikkontakter slik at begge tilkoblingene er tilgjengelige. Den samlede effekten er lavere enn hos de fleste produktene i kategorien; det gjør modellen aktuell der frityrstasjonen har et moderat produksjonsbehov.

Termostaten beskytter apparatet mot overoppheting. En separat overopphetingsbeskyttelse har tilbakestillingsfunksjon, slik at beskyttelsen kan tilbakestilles etter at den har løst ut.

Vedlikehold

Kabinettet og oljekarene er laget av rustfritt stål, som motstår korrosjon i et fuktig kjøkkenmiljø og er lett å holde rent. Det gjør materialvalget praktisk på en frityrstasjon som jevnlig må tørkes av for fett og fukt.

Kurven kan tas ut for rengjøring etter bruk. Kaldsonen samler smuler under varmeelementene, slik at disse restene ikke like lett brenner fast i oljen under arbeidet.

Slik velger du

Yttermålene gjør modellen relevant når plassen på kjøkkenlinjen er knapp: den er mindre enn de fleste frityrkokere i kategorien. Sammenhold størrelsen med den planlagte plasseringen og arbeidsflyten rundt stasjonen.

De to oljekarene gir separate bad for parallelle oppgaver, mens trinnløs temperaturregulering opp til 190 °C lar kokken justere oljen etter maten som friteres. En driftsindikator gjør det enkelt å kontrollere apparatets arbeidsstatus mens andre oppgaver pågår.