Dobbel gjennomløpsbrødrister Hendi 261354

Denne doble gjennomløpsbrødristeren er laget for kontinuerlig risting av skivet brød og har plass til to rader på transportbåndet. Den kombinasjonen gjør den aktuell for en toaststasjon der brød skal mates inn fortløpende. Båndet fører skivene gjennom apparatet, mens to separate varmeelementer inngår i varmeoppbyggingen langs gjennomløpsbanen.

Bruksområder

På en frokoststasjon i kafé eller hotell kan skivene legges i to parallelle rader mens transportbåndet fører dem gjennom brødristeren. To separate varmeelementer inngår i varmeoppbyggingen langs denne gjennomløpsbanen, slik at begge radene føres gjennom apparatets varmeområde. Tidsinnstillingen kan justeres etter brødet som brukes, slik at arbeidsmåten kan tilpasses uten manuell håndtering av hver enkelt skive.

To mottaksbrett, ett foran og ett bak, gjør det mulig å organisere innmating og mottak fra hver sin side. På en serveringslinje kan kjøkkenpersonalet mate brød fra arbeidssiden og hente ferdige skiver på motsatt side. Den kontinuerlige funksjonen passer når skivet brød skal ristes fortløpende gjennom en arbeidsperiode, fremfor å samle opp flere porsjoner før tilberedning.

Tilkobling og installasjon

Brødristeren er beregnet for 230 V, en vanlig forsyningsspenning som gjør det mulig å vurdere om den tilgjengelige strømforsyningen passer til arbeidsstasjonen. Dette er relevant når plasseringen skal avklares før apparatet tas inn i den daglige driften.

Den nominelle effekten på 2,24 kW viser den elektriske belastningen som må inngå i planleggingen av strømbehovet på arbeidsområdet. Ved å se spenning og effekt i sammenheng kan kjøkkenet vurdere den aktuelle plasseringen som del av den samlede elektriske belastningen, uten å forveksle nominell effekt med målt forbruk.

Slik velger du

Yttermålene på 418 × 368 × 415 mm viser hvor mye benkeflate og høyde som må avsettes. Bruk målene når brødristeren skal plasseres ved brødarbeidet, slik at den ikke fortrenger nødvendig arbeidsflate. Fordi apparatet har mottaksbrett foran og bak, bør plasseringen samtidig gi tilgang fra begge sider når arbeidsflyten krever innmating og mottak på hver sin side.

Vekten på 16,29 kg har betydning for håndteringen når brødristeren skal bæres til arbeidsområdet og settes på plass. Vurder derfor hvor den skal stå i den daglige driften, slik at den er plassert ved toaststasjonen der den kontinuerlige matingen av skivet brød foregår. Slik blir både benkeflate og håndtering relevante deler av plasseringen, uten at selve målene brukes som mål på ergonomi.