Elektrisk buffetvarmer Hendi 470428
Tekniske data 01 / 02
Denne elektriske buffetvarmeren UNIQ holder ferdiglaget mat varm. Det todelte lokket gjør at personalet kan servere med en mindre åpning, og kapasiteten passer til en avgrenset stasjon for suppe eller saus.
Bruksområder
På en buffet kan marmitten holde en mindre mengde suppe eller saus varm mens gjestene forsyner seg. Den er beregnet på varmholding, ikke tilberedning, så maten må være ferdiglaget før den settes fram. Åpningen i lokket gir plass til øsen under suppeservering, mens den todelte konstruksjonen lar personalet åpne bare én del og dermed begrense varmetapet. Kort-holderen på lokket gir plass til synlig merking av innholdet.
Det digitale displayet viser driftstid, innstilt temperatur og aktuell temperatur mens maten holdes varm. Den sist brukte temperaturinnstillingen lagres og velges igjen ved neste oppstart. Ledningslengden gir en viss fleksibilitet når marmitten plasseres ved en serveringsstasjon.
Tilkobling og installasjon
Spenningsområdet gjør modellen egnet ved en strømforsyning som passer til elektrisk kjøkkenutstyr innenfor dette området. Merkeeffekten er lavere enn hos de fleste produkter i kategorien, noe som kan være relevant når tilgjengelig effekt fordeles mellom utstyr på serveringslinjen. Varmeelementet i rustfritt stål er plassert i vannbeholderen; vannet leder varme videre til beholderen under varmholding.
En preget maksimal fyllestrek i vannbeholderen viser hvor langt den skal fylles. Det hjelper personalet med å gjenta klargjøringen av vannbadet på en ensartet måte.
Vedlikehold
Den uttakbare GN 1/1-beholderen i AISI 304 rustfritt stål kan tas ut for rengjøring etter servering. Materialet er korrosjonsbestandig og enkelt å holde rent i et fuktig kjøkkenmiljø. Det herdede glasslokket gir innsyn til innholdet uten at det må åpnes, og det isolerte håndtaket begrenser varmeoverføring til grepet når personalet åpner for servering.
Slik velger du
Temperaturen kan stilles i trinn på én grad. Den finere reguleringen gjør det mulig å tilpasse varmholdingen til ulike supper og sauser, mens displayet viser både valgt og aktuell temperatur. Når en innstilling brukes jevnlig, hentes den fram igjen ved neste oppstart.
Yttermålene viser hvor mye benkeplass marmitten opptar, slik at plasseringen kan planlegges på serveringslinjen. Huset av varmebestandig polypropylen egner seg rundt varmeenheten. Kapasiteten passer når en avgrenset mengde skal holdes varm og fylles på etter behov.