Elektrisk matvarmer Hendi 201749

Hendi elektrisk matvarmer med tre GN 1/3-beholdere holder ferdige retter varme fram til servering. Den lave vekten, mindre enn hos de fleste produktene i kategorien, gjør det enklere å flytte enheten når buffet- eller utleveringsstasjonen endrer plassering. De separate beholderne lar kjøkkenet organisere flere retter på samme varmestasjon.

Bruksområder

Tre separate GN 1/3-beholdere gir plass til å holde ulike ferdige retter varme samtidig, for eksempel på en mindre buffet eller ved en utleveringsstasjon. Beholderne har lokk, slik at maten kan stå tildekket mellom serveringene. Det støtter en arbeidsflyt der personalet åpner beholderne ved påfylling eller servering og ellers lar dem være lukket.

Varmeren kan brukes som buffetvarmer, med ferdig mat tilgjengelig der gjestene forsyner seg. Den kan også brukes som varmeflate uten GN-beholdere. Da kan kjøkkenet velge en annen oppstilling når maten ikke skal fordeles i de tre beholderne, og bruke enheten ved en varmestasjon med direkte plassering på flaten.

Tilkobling og installasjon

Enheten bruker 230 V, som passer til vanlig enfaset strømforsyning. Det gjør det mulig å legge varmestasjonen til en arbeidsplass med slik forsyning, eksempelvis ved en buffetlinje eller et utleveringspunkt. Den lave nominelle effekten, mindre enn hos de fleste produktene i kategorien, passer til oppgaven med å holde en begrenset mengde ferdig mat varm, framfor å drive en større varmestasjon.

Vedlikehold

Kroppen i rustfritt stål er korrosjonsbestandig og enkel å holde ren, nyttige egenskaper i et fuktig kjøkkenmiljø der matrester og søl må håndteres i den daglige driften. Materialet bidrar til at arbeidsflaten rundt varmeren kan holdes ryddig etter servering.

De tre GN-beholderne er også laget av rustfritt stål. Beholderne kan håndteres hver for seg når de rengjøres, slik at arbeidet med å gjøre serveringsdelene klare igjen kan foregå uavhengig av selve varmestasjonen.

Slik velger du

Målene viser hvor mye benk- eller buffetflate enheten opptar. Det er nyttig ved planlegging av en varmestasjon der det også skal være plass til serveringsarbeidet rundt beholderne. Vekten er lavere enn hos de fleste produktene i kategorien, en praktisk fordel når plasseringen endres mellom serveringsoppsett eller enheten flyttes ut av arbeidsområdet.

Temperaturen kan justeres fra 40 til 75 °C. Regulerbar varme gir operatøren mulighet til å tilpasse varmholdingen mens ferdige retter står klare, i stedet for å være bundet til én fast temperaturinnstilling. Sammen med bruken som varmeflate uten GN-beholdere gir dette valgmuligheter for hvordan varmestasjonen organiseres.