Elektrisk stekepanne Hendi 239506

Den elektriske Party Pan er en stekepanne med egen stekeflate for pizza og annen steking. Aluminium leder varme, mens slippbelegget gjør at maten løsner lettere fra flaten. Sammen gir materialet og belegget en praktisk arbeidsflate for tilberedning direkte i panna, og mindre fastsittende mat gjør den enklere å få ren etter bruk. Glassfeltet i lokket lar kokken følge med på maten uten å løfte det.

Bruksområder

Panna kan stå som en egen stekestasjon i en kafé eller et selskapskjøkken. Den egner seg til pizza og annen steking direkte på flaten, slik at disse oppgavene kan utføres i samme panne. Det innvendige stekearealet er mindre enn de ytre målene, noe som gjør panna aktuell når arbeidsoppgaven er mindre pizzaer eller porsjoner fremfor større formater.

Glassfeltet i lokket gir innsyn mens maten tilberedes tildekket. Kokken kan følge med på utviklingen uten å løfte lokket, noe som er nyttig når flere oppgaver pågår samtidig. De varmeisolerte håndtakene begrenser varmeoverføring til hendene og gir et mer egnet grep når den varme panna skal flyttes til en annen del av arbeidsområdet.

Tilkobling og installasjon

230 V gjør at panna kan brukes fra en vanlig enfaset stikkontakt, uten trefaset tilkobling. Termostaten er avtakbar og har ledning, slik at den kan holdes adskilt fra panna når stekeflaten skal rengjøres. Effekten er oppgitt til 1,4 kW; den kan tas med i vurderingen av den elektriske tilkoblingen på arbeidsstedet.

Vedlikehold

Aluminiumskonstruksjonen har et slippbelegg som gjør at maten fester seg mindre lett til stekeflaten. Etter steking blir det dermed færre rester som sitter fast, og flaten er enklere å rengjøre før panna settes tilbake i bruk. Belegget er særlig relevant når panna brukes til både pizza og andre stekte retter, fordi arbeidsflaten da kan måtte klargjøres mellom ulike oppgaver.

Termostaten kan tas av panna og holdes adskilt når selve stekeflaten håndteres for rengjøring. Det gir en tydelig arbeidsdeling mellom panne og termostat under vedlikehold, uten at termostaten trenger å følge med når arbeidsflaten rengjøres.

Slik velger du

Den innvendige stekeflaten er mindre enn pannens ytre mål. Bruk derfor de innvendige målene når du vurderer om en mindre pizza eller porsjon får plass på flaten. Det er stekearealet som avgjør hvor mye av maten som kan ligge direkte mot overflaten; yttermålet alene gir ikke samme grunnlag for å velge format til oppgaven.

Pannens ytre mål er nyttige når du vurderer plassering på arbeidsbenken og hvor mye benkeplass selve utstyret opptar. Sammen gjør de innvendige og utvendige målene det mulig å skille mellom kapasiteten til stekeflaten og plassen panna krever. Dette er særlig relevant når en egen stekestasjon skal inngå i en arbeidsbenk med flere samtidige oppgaver.