Elektrisk stekepanne Hendi 239605

Hendi Party Pan Big er en elektrisk stekepanne for pizza og steking, med lokk med glassfelt som lar deg følge maten mens den tilberedes. På en kafé eller i et hotellkjøkken kan den fungere som en egen stekestasjon for retter som tilberedes direkte på panneflaten. De varmeisolerte håndtakene begrenser varmeoverføring til grepet når panna skal flyttes.

Bruksområder

Bruk panna når pizza eller andre stekte retter skal tilberedes direkte på flaten. Glassfeltet i lokket gir innsyn under stekingen uten at lokket må løftes, slik at tilberedningen kan følges mens panna er tildekket. Det gjør funksjonen særlig nyttig når maten trenger jevnlig oppfølging.

Aluminium leder varme godt, og sammen med slippbelegget gir det en praktisk flate for arbeid med ulike råvarer. Belegget reduserer hvor lett maten fester seg, mens håndtakenes isolering gjør det enklere å håndtere panna ved flytting mellom arbeidsstasjoner.

Tilkobling og installasjon

Panna bruker 230 V strømforsyning, slik at den kan plasseres ved en arbeidsstasjon med denne tilkoblingen. Den nominelle effekten på 1,6 kW er relevant når kjøkkenet vurderer belastningen på strømopplegget der panna skal brukes.

Termostaten er avtakbar og har ledning. Den kan tas av panna før selve stekeflaten rengjøres, slik at tilkoblingsdelen ikke trenger å sitte på under dette arbeidet.

Vedlikehold

Slippbelegget gjør at matrester fester seg mindre lett til stekeflaten, og det blir enklere å få maten løs etter steking. Aluminium gir samtidig god varmeledning, slik at stekeflaten fordeler varmen godt i arbeidet med pizza og andre stekte retter.

Den avtakbare termostaten kan kobles fra før rengjøring av panna. Det gir bedre tilgang til selve flaten og gjør det mulig å holde den elektriske delen adskilt fra rengjøringsarbeidet.

Slik velger du

Den innvendige flaten måler 550 × 60 mm, mens de ytre målene er ø620 × H190 mm. Den brede stekeflaten gir plass til større pizzaer eller mer mat ved steking; de ytre målene viser samtidig hvor mye plass panna opptar på arbeidsstasjonen.

Vurder den innvendige flaten ut fra størrelsen på pizzaene og mengden mat som skal stekes om gangen. Den sammenhengende panneflaten passer når oppgaven er å tilberede maten direkte på panna, fremfor å bruke separate små stekeflater.