Frityrkoker Hendi 205815

Denne elektriske frityrkokeren i Kitchen Line-serien har en oljekapasitet som er mindre enn hos de fleste produkter i kategorien. Den passer til en egen frityrstasjon for mindre omganger, der frityrvarer tilberedes fortløpende uten at et stort oljereservoar må holdes klart.

Bruksområder

I en kafé eller et mindre serveringskjøkken kan frityrkokeren brukes som en egen stasjon for frityrvarer. Den medfølgende kurven løfter maten ut av oljen, og det lange, isolerte håndtaket gir et godt grep med hånden lenger fra oljebadet. Driftsindikatoren gjør det raskt å kontrollere apparatets status mens stasjonen er i bruk.

Kaldsonen samler smuler og avleiringer under varmeelementene, der de brenner mindre lett fast i oljen. Det er nyttig når maten avgir smuler, fordi oljen holdes renere under friteringen. Overopphetingsbeskyttelsen kobler ut apparatet ved for høy temperatur og har en tilbakestillingsfunksjon. Det avtakbare betjeningspanelet slår også av apparatet når det tas ut.

Tilkobling og installasjon

Frityrkokeren bruker 230 V, en vanlig nettilkobling for elektrisk kjøkkenutstyr. Effektangivelsen beskriver den elektriske belastningen og gir et grunnlag for å vurdere apparatet sammen med annet elektrisk utstyr på arbeidsstasjonen. Effekten er lavere enn hos de fleste frityrkokere i kategorien, et nyttig sammenligningspunkt når belastningen i området planlegges.

Termostaten beskytter apparatet mot overoppheting ved å bidra til å begrense temperaturen. Dette gir en temperaturbeskyttelse i den elektriske frityrstasjonen.

Vedlikehold

Kabinettet og oljebeholderen er laget av rustfritt stål. Materialet er korrosjonsbestandig og egner seg for et fuktig kjøkkenmiljø; overflatene er også enkle å holde rene i den daglige driften. Den uttakbare kurven kan tas ut og rengjøres separat etter fritering.

Betjeningspanelet kan fjernes, og apparatet kobles da ut. Det gir en utkoblet tilstand når panelet tas av i forbindelse med arbeid rundt frityrkokeren.

Slik velger du

Ytre mål viser hvor mye plass apparatet opptar på benken, og gjør det enklere å planlegge plasseringen sammen med annet utstyr. Vekten er lavere enn hos de fleste frityrkokere i kategorien, noe som gjør apparatet lettere å flytte ved rengjøring eller omorganisering av arbeidsstasjonen.

Den trinnvise temperaturreguleringen lar operatøren tilpasse oljen til friteringsoppgaven. Sammen med den mindre oljekapasiteten enn hos de fleste produkter i kategorien peker dette mot en stasjon for mindre omganger, der temperaturen stilles inn etter maten som tilberedes.