Frityrkoker Hendi 205822

Hendi Kitchen Line er en elektrisk frityrkoker med kald sone. Smuler og avleiringer samles under varmeelementene, der de brenner mindre lett fast i oljen. Det er nyttig når panerte råvarer gir rester under gjentatte frityrøkter.

Bruksområder

Kurven har et langt, isolert håndtak som gir avstand til den varme oljen når mat senkes ned eller løftes opp. Driftsindikatoren gjør det enkelt å se om apparatet er i arbeid. Overopphetingsbeskyttelsen kan avbryte driften dersom temperaturen blir for høy, og har en tilbakestillingsfunksjon. Styrepanelet kan tas av; apparatet kobles ut når panelet fjernes.

Med lokk og kurv inkludert kan frityrkokeren inngå som en egen stasjon for frityrvarer i et kafékjøkken. Kapasiteten egner seg når arbeidet ikke krever en stor oljemengde i gryten.

Tilkobling og installasjon

Frityrkokeren bruker 230 V, slik at kjøkkenet kan kontrollere om arbeidsstasjonen har passende nettspenning. Den merkede effekten er 3,5 kW og kan inngå i vurderingen av den elektriske belastningen ved plassering. Termostaten regulerer temperaturen og beskytter apparatet mot overoppheting under drift.

Vedlikehold

Kabinettet og oljebeholderen er laget av rustfritt stål. Materialets korrosjonsbestandighet er en fordel i et fuktig kjøkkenmiljø, og overflatene er praktiske å holde rene rundt en stasjon der olje håndteres.

Kurven kan tas ut og rengjøres separat etter fritering. Det gjør det enklere å håndtere matrester på kurven uten å rengjøre den på plass i gryten.

Slik velger du

Yttermålene er mindre enn hos de fleste frityrkokere i kategorien, og den lave vekten gjør modellen enklere å flytte når arbeidslinjen endres. Det kompakte formatet kan frigjøre benkeplass på en tettpakket stasjon; vekten gjør omorganisering mindre krevende.

Temperaturen kan reguleres trinnløst fra 50 til 190 °C, slik at oljen kan tilpasses ulike råvarer, blant annet pommes frites og panerte produkter. Oljekapasiteten er mindre enn hos de fleste produkter i kategorien og passer der behovet for oljevolum er mer moderat.