Frityrkoker Hendi 207376

Hendi Profi Line frityrkoker har digital temperatur- og tidsstyring, to frityrkar og tappekran. De to karene deler oljekapasiteten og gir kjøkkenet mulighet til å organisere frityrarbeidet i separate beholdere. Betjeningspanelet samler innstillingene for frityrsyklusen, og kranen gir oljen en direkte vei ut ved tømming.

Bruksområder

Ved en frityrstasjon på et serveringskjøkken kan de to karene brukes til å holde arbeidsløp atskilt. Kurven er laget for intensiv bruk, og det forlengede håndtaket gir større avstand mellom hånden og kurven når den senkes og løftes gjentatte ganger. Tappekranen gir brukt olje en direkte vei ut av karet ved tømming.

Det avtakbare betjeningspanelet gjør at frityrkokeren slås av når panelet tas bort. Overopphetingsbeskyttelsen avbryter oppvarmingen ved for høy temperatur. Disse funksjonene gjelder ulike deler av arbeidet: håndtering av panelet og temperaturregulering under drift.

Tilkobling og installasjon

Apparatet er beregnet for 230 V. Spenningen gir et konkret grunnlag for å vurdere strømforsyningen ved arbeidsstasjonen. Den nominelle effekten på 7 kW viser apparatets elektriske belastning og er relevant når belastningen ved stasjonen planlegges.

Termostaten har indikator og omstartfunksjon. Indikatoren hjelper operatøren med å følge temperaturreguleringen, mens omstartfunksjonen gir en måte å tilbakestille termostaten etter utløsning.

Vedlikehold

Frityrkokeren er laget av rustfritt stål 18/0. Materialets korrosjonsbestandighet er relevant i et fuktig kjøkkenmiljø, der utstyret står nær vann og damp. Den glatte ståloverflaten er også enkel å holde ren rundt frityrstasjonen. Dette gir en praktisk materialegenskap for daglig drift uten å endre hvordan oljen tappes eller temperaturreguleringen brukes.

Slik velger du

Kapasiteten på 16 liter gir grunnlag for å vurdere hvor mye olje frityrarbeidet krever. Den V-formede beholderen leder oljen mot den dypere delen av karet og samler den mot området der den tappes ut. Digital styring av temperatur og tid gjør det mulig å tilpasse frityrsyklusen til oppgaven, og gir operatøren en tydelig måte å følge innstillingene på under arbeidet.

Utvendige mål viser hvor mye plass apparatet opptar på arbeidsflaten, slik at plasseringen kan vurderes i forhold til annet utstyr. Vekten er relevant når arbeidsstasjonen skal omorganiseres, fordi den gir et holdepunkt for hvor tungt apparatet er å flytte.