GN 1/3-beholder, 65 mm Hendi 862537

Denne GN 1/3-beholderen i svart polykarbonat har en lav form for mindre mengder mat på arbeidsstasjonen. Det lette materialet gjør karet enkelt å håndtere når råvarer flyttes mellom klargjøring og oppbevaring. Formatet passer inn i arbeid der GN 1/3-beholdere brukes, mens den grunne utformingen gjør innholdet tilgjengelig ovenfra.

Bruksområder

På en prepstasjon kan beholderen holde en mindre mengde oppskårne grønnsaker klar til videre arbeid. Den lave formen gir et grunt lag, slik at ingrediensene er lette å få tak i uten å arbeide ned i et dypt kar. Volumskalaen på sideveggen gjør det mulig å lese av mengden mens beholderen står på plass, nyttig når innhold skal porsjoneres eller beholdningen følges gjennom arbeidsøkten.

Polykarbonatet absorberer ikke aromaer eller smak. Det er praktisk når samme beholder brukes til ulike matvarer, fordi materialet ikke holder på lukt eller smak fra tidligere innhold. Beholderen kan brukes i mikrobølgeovn til oppvarming og i matvarmer for å holde maten varm fram mot servering. Temperaturtåligheten fra -40 °C til +110 °C åpner også for kald oppbevaring innenfor dette området. Tomme beholdere kan stables for å frigjøre plass mellom arbeidsoppgavene.

Vedlikehold

Beholderen tåler oppvaskmaskin og kan dermed vaskes sammen med annet utstyr etter bruk. Polykarbonatet absorberer ikke aromaer eller smak, slik at beholderen kan brukes til en annen matvare etter vask uten at materialet holder på tidligere lukt eller smak.

Materialet tåler temperaturer opp til +110 °C. Det gir en tydelig øvre grense å ta hensyn til når beholderen brukes til oppvarming eller i matvarmer. Etter vask kan tomme beholdere stables, noe som samler dem kompakt når de settes bort.

Slik velger du

Volumet på 2,5 l er egnet når stasjonen trenger en mindre mengde tilgjengelig mellom påfyllingene. Det kan være nyttig for ingredienser som brukes gradvis, slik at arbeidsmengden på benken holdes avgrenset. Den lave høyden gir et grunt lag og passer særlig godt for mindre mengder oppskårne grønnsaker som skal være enkle å nå under klargjøringen.

GN 1/3-formatet er relevant for arbeidsplasser som organiserer beholdere etter dette formatet. De samlede målene gir grunnlag for å vurdere plasseringen på stasjonen, mens volumet avgjør hvor mye som kan stå klart i karet. Disse egenskapene kan brukes hver for seg når du planlegger plass til beholderen og bestemmer hvor stor arbeidsmengde som skal være tilgjengelig. Det svarte polykarbonatet gir samtidig et lett kar å håndtere ved flytting mellom klargjøring og oppbevaring.