GN-beholder av polypropylen Hendi 880036

Denne GN-beholderen av polypropylen er gjennomsiktig, slik at kjøkkenpersonalet kan se innholdet uten å åpne den. Den grunne utformingen gjør ingrediensene lett tilgjengelige under klargjøring. Beholderen er laget for oppbevaring av mat i samsvar med HACCP-standarder, og materialet tar ikke lett opp aromaer eller smaker fra det som oppbevares.

Bruksområder

Bruk beholderen til matoppbevaring på kjøkkenets klargjøringsstasjon. Gjennomsiktige vegger gjør at personalet raskt kan se hvilke ingredienser som står klare og vurdere beholdningen uten å åpne beholderen. Det er nyttig når flere råvarer er forberedt til samme arbeidsøkt, fordi innholdet kan identifiseres ved visuell kontroll.

Beholderen er beregnet for oppbevaring av mat i samsvar med HACCP-standarder. Polypropylen tar ikke lett opp aromaer eller smaker, så materialet bidrar til at beholderen ikke lett fører lukt fra tidligere innhold videre til andre råvarer. Den grunne utformingen passer til oppskårne eller flate ingredienser som personalet skal hente direkte under klargjøring eller montering av retter. Innholdet blir dermed både synlig og tilgjengelig mens arbeidet pågår.

Vedlikehold

Polypropylen har lav egenvekt, noe som gjør beholderen lettere å løfte når den tømmes eller flyttes bort fra arbeidsstasjonen. Det forenkler håndteringen ved rydding etter klargjøring. Beholderen kan vaskes i oppvaskmaskin og inngå i den vanlige oppvasken etter bruk, sammen med annet utstyr som skal rengjøres.

Materialet tar ikke lett opp lukt eller smak fra matvarer. Det er nyttig når beholderen brukes til ulike råvarer over tid, fordi veggene ikke lett holder på aroma fra tidligere innhold. Sammen med maskinvaskbarheten gjør dette beholderen praktisk å sette tilbake i bruk etter rengjøring, uten at personalet må håndtere den på en egen måte.

Slik velger du

GN 1/1-formatet gir en standardisert grunnflate som kan brukes når beholdere organiseres etter GN-format på kjøkkenet. Den grunne formen gir enkel tilgang til ingredienser som ligger spredt i et lavt lag. Velg denne utformingen når arbeidsoppgaven krever at personalet skal kunne hente flate eller oppskårne råvarer raskt, framfor å arbeide dypt ned i innholdet.

Volumet gir plass til en større klargjort porsjon samlet i én beholder, slik at samme parti kan brukes fortløpende gjennom arbeidsøkten. Beholderens lave egenvekt gjør den enklere å flytte mellom klargjøring og oppbevaring, også når den håndteres som del av den daglige arbeidsflyten. Kombinasjonen av romslig innhold og enkel håndtering passer når råvarer klargjøres samlet, men må kunne flyttes mellom arbeidsoppgaver.