GN-beholder av polypropylen Hendi 880289

Denne GN-beholderen av gjennomsiktig polypropylen gjør innholdet synlig gjennom veggene, slik at kjøkkenpersonalet kan se hvilke råvarer som er klare uten å åpne beholderen. Det gir rask oversikt under klargjøring og når arbeidsstasjonen er i bruk. Den kan også vaskes i oppvaskmaskin etter bruk til oppbevaring av mat, slik at rengjøringen kan inngå i den ordinære oppvaskflyten. Formatet og kapasiteten egner seg for organisering av mindre råvaremengder i GN-oppsett.

Bruksområder

GN 1/3-formatet gir en standardisert beholderform for organisering av råvarer i et GN-basert arbeidsoppsett. Den kan brukes til mindre mengder ingredienser som står klare for klargjøring eller fortløpende bruk. Med kapasitet på 2,5 l passer den når arbeidsstasjonen trenger en avgrenset beholdning som kan fylles på ved behov, fremfor at store mengder opptar plassen. De gjennomsiktige veggene gjør innholdet synlig mens beholderen står på stasjonen. Personalet kan dermed følge med på hvilke råvarer som er tilgjengelige uten å åpne beholderen for å kontrollere innholdet. Polypropylenet tar ikke opp aromaer og smaker fra maten. Når beholderen brukes til ulike råvarer i etterfølgende oppgaver, reduseres risikoen for at lukt eller smak fra tidligere innhold setter seg i materialet og påvirker neste bruk.

Vedlikehold

Beholderen kan vaskes i oppvaskmaskin etter bruk til oppbevaring av mat. Det gjør at den kan følge kjøkkenets vanlige oppvaskflyt sammen med annet oppvaskgods, i stedet for å kreve en separat håndvaskrunde. Når den er rengjort, kan den tas inn igjen i arbeidet med råvarer. Den gjennomsiktige polypropylenen har dessuten en praktisk funksjon ved den visuelle kontrollen av beholderen: veggene gjør det mulig å se gjennom den, slik at personalet kan undersøke den før den settes tilbake på arbeidsstasjonen. Dette støtter en ryddig overgang mellom bruk, oppvask og ny klargjøring uten å gjenta kontroll av innholdet som arbeidsoppgave.

Slik velger du

Beholderens ytre mål kan sammenholdes med plassen som finnes på arbeidsstasjonen eller i lagerområdet. Dette gjør det mulig å vurdere hvor den kan stå eller oppbevares i den aktuelle arbeidsflyten, før råvarene fordeles. GN 1/3-formatet gir en standardisert form for plassering i et GN-basert oppsett. Kapasiteten på 2,5 l er rettet mot en mindre beholdning, og kan passe når ingredienser brukes jevnlig og etterfylles fremfor å lagres i store mengder ved stasjonen. Den gjennomsiktige konstruksjonen gir samtidig synlig tilgang til innholdet, slik at personalet raskt kan orientere seg om hvilke råvarer som står klare. Polypropylenet tar ikke opp aromaer og smaker, en egenskap som er relevant når samme beholder brukes etter hverandre til ulike råvarer. Slik kan format, arbeidsplass og type beholdning vurderes ut fra den planlagte bruken.