Grillplate med en tredel rillet overflate Hendi 154960

Denne grillplaten fra Kitchen Line har en tredel rillet og to tredeler glatt stekeflate, slik at to ulike stekeoppgaver kan foregå ved samme arbeidsstasjon. Den kompakte størrelsen tar mindre plass enn de fleste produkter i kategorien og passer derfor inn på en tettpakket kjøkkenlinje.

Bruksområder

De to separat regulerbare varmesonene gjør det mulig å tilpasse oppvarmingen til arbeidsmengden på hver del av platen. Sonen uten varmeelementer bruker restvarme og kan brukes til ferdig mat mens andre produkter stekes. I en kafé kan den rillede delen brukes til grilling, mens den glatte delen håndterer andre stekeoppgaver.

Bakre kant bidrar til å holde mat og væske på platen, og den uttakbare oppsamlingsskuffen samler opp væske. Sklisikre føtter motvirker at grillplaten flytter seg på benken, og den integrerte dioden gjør bryterens status synlig ved stasjonen. Overopphetingsbeskyttelsen med tilbakestillbar termisk sikring gir en sikkerhetsfunksjon dersom temperaturen blir for høy.

Tilkobling og installasjon

Grillplaten har en merkeeffekt som er lavere enn hos de fleste produkter i kategorien. Det gir en mindre belastning på strømforsyningen enn ved mange sammenlignbare grillplater, noe som er nyttig når flere elektriske arbeidsstasjoner planlegges samlet.

Spenningsområdet passer til vanlig enfaset strømforsyning. Sammen med merkeeffekten gir dette et konkret grunnlag for å vurdere plassering ved en arbeidsstasjon med tilgjengelig strømtilførsel.

Vedlikehold

Kabinettet i rustfritt stål tåler fukt bedre enn vanlig stål fordi materialet er korrosjonsbestandig. Den glatte, rustfrie overflaten er også enkel å holde ren i et fuktig kjøkkenmiljø, noe som gjør den praktisk rundt stekearbeid med sprut og søl.

Slik velger du

Stekeflaten kombinerer en rillet del med en større glatt del. Det gir fleksibilitet til å grille produkter som skal ha kontakt med riller og samtidig bruke den glatte flaten til andre stekeoppgaver. Den separate reguleringen lar kjøkkenet styre varmen etter hvilken del som er i bruk, mens den trinnløse temperaturjusteringen gir fin kontroll over varmebehovet.

Den herdede stålplaten er 8 mm tykk og holder godt på varmen under grilling. Maksimaltemperaturen gir høy varme til bruning av kjøtt. Grillplaten er mindre og lettere enn de fleste produkter i kategorien, noe som gjør den enklere å plassere og flytte når arbeidslinjen endres.