Justerbar varmevitrine Hendi 273982

Justerbar varmevitrine for ferdig bakst og snacks som skal holdes varme fram til servering. Temperaturreguleringen gjør det mulig å tilpasse varmholdingen til produktene som står klare på disken, slik at personalet kan fylle på og servere fra samme arbeidsstasjon.

Bruksområder

På en kantine- eller kafédisk samler vitrinen ferdige produkter som skal være tilgjengelige ved bestilling. Den passer inn i en arbeidsflyt der bakst og snacks klargjøres på forhånd og settes fram for løpende servering. Når utvalget endres gjennom dagen, gir den justerbare varmen mulighet til å tilpasse varmholdingen til det som vises fram, i stedet for å bruke én fast innstilling for alle produkter.

Smulebrettene i bunnen kan tas ut og rengjøres hver for seg. Etter at bakst er tatt ut, kan personalet fjerne oppsamlede smuler fra brettene uten å måtte arbeide med dem inne i kammeret. Den hengslede døren bak gir tilgang fra arbeidssiden ved påfyll. På en disk med kundetrafikk foran kan personalet dermed fylle på fra baksiden og la forsiden være tilgjengelig for utlevering.

Slik velger du

Den lave høyden gjør vitrinen aktuell når det er begrenset med plass over serveringsdisken. Den krever mindre fri høyde enn en høyere vitrine, noe som kan gjøre plasseringen enklere under lave overskap. Sammenlign den kompakte formen med den aktuelle diskplassen, og vend bakdøren mot personalets arbeidsområde. Da får medarbeiderne tilgang til kammeret fra siden der de arbeider, uten å måtte gå rundt til kundesiden ved påfyll.

Temperaturen kan reguleres opp til 90 °C. Denne justeringsmuligheten gir personalet rom til å velge en varmholding som passer ferdige produkter som står klare for servering. Vitrinen veier mindre enn de fleste produkter i kategorien, noe som gjør den lettere å flytte når benken skal rengjøres eller plasseringen må endres. Den lave vekten kan derfor være nyttig på en disk der utstyrets plassering varierer med arbeidsoppsettet.