Kaffeperkolator Hendi 208106

Denne kaffeperkolatoren brygger kaffe i en større batch og holder kaffen ved serveringstemperatur etterpå. Den passer for en kaffestasjon der serveringen går over tid og gjestene henter kaffe fortløpende. En ferdig batch kan stå klar til tapping, slik at personalet kan konsentrere seg om serveringen mens kaffen brukes.

Bruksområder

På hotellfrokost kan personalet klargjøre kaffe før serveringen begynner. Det innebygde filteret holder tilbake grovmalt kaffe uten papirfilter, så papirfiltre ikke trenger å inngå i klargjøringen. Glasskalaen gjør væskenivået synlig mens kaffe tappes, og gir oversikt over mengden som er igjen i beholderen. Kranen begrenser drypp etter tapping og bidrar til mindre kaffesøl rundt tappestedet.

Indikatorlyset viser når bryggingen er ferdig, slik at personalet kan gå videre til servering uten å følge apparatet kontinuerlig. Det viser også når avkalking er nødvendig. Dette gjør det mulig å legge vedlikeholdet inn i arbeidsplanen når apparatet varsler om behovet. Automatisk tilbakestilling av kontrollene klargjør dem for neste bruk uten at personalet må tilbakestille dem manuelt.

Tilkobling og installasjon

Perkolatoren er beregnet for 230 V strømforsyning. Plasser den ved en forsyning med denne spenningen, slik at strømtilkoblingen ved kaffestasjonen samsvarer med apparatets behov. Det gir kjøkkenet et konkret grunnlag for å avgjøre hvor apparatet kan inngå i arbeidsflyten sammen med annet elektrisk utstyr.

Effekten på 1,5 kW viser apparatets elektriske belastning. Ta belastningen med når kjøkkenet fordeler utstyr mellom strømkurser. Når flere apparater skal brukes i samme arbeidsområde, er dette nyttig for å planlegge hvordan strømforsyningen skal fordeles mellom dem.

Slik velger du

De ytre målene på 406 × 390 × 522 mm viser hvor mye benkeflate og høyde apparatet opptar. Bruk målene til å planlegge plasseringen ved kaffestasjonen og vurdere hvordan det står i forhold til arealet personalet trenger til serveringsarbeidet. Slik kan en fast plass velges uten å ta arbeidsflate fra oppgaver som utføres ved siden av.

Vekten er høyere enn hos de fleste produkter i denne kategorien og bidrar til at apparatet står stødig på benken under tapping. Kapasiteten gjør det mulig å brygge en større samlet mengde, nyttig når en serveringsperiode krever flere porsjoner. Fordi kaffen holdes ved serveringstemperatur etter brygging, kan batchen tappes fortløpende etter hvert som gjestene kommer, fremfor å måtte serveres umiddelbart etter at bryggingen er ferdig.