Kontaktgrill Hendi 263808

Denne doble Hendi-kontaktgrillen kombinerer to grillposisjoner med en rillet overflate og en glatt underside. Den passer til arbeidsstasjoner som veksler mellom brød, kjøtt, pølser og grønnsaker, uten at alle råvarene må behandles på samme måte.

Bruksområder

Arbeidsflaten på 475 × 230 mm gir plass til flere mindre råvarer eller en større porsjon. I en kafé kan grillen brukes til varme smørbrød og grillede grønnsaker gjennom samme service, mens den doble utførelsen gir rom for å arbeide med flere bestillinger samtidig. Rillene setter synlige grillmerker på brød eller kjøtt; den glatte platen gir jevn kontakt der riller ikke er ønsket.

Den øvre platen kan løftes og holdes i ønsket posisjon med fjærmekanismen. Det lar kokken legge inn eller ta ut råvarer med begge hender fri. Gummiføttene gir friksjon mot benken og bidrar til at apparatet ikke flytter seg like lett under håndtering.

Tilkobling og installasjon

Grillen bruker 230 V, som gjør den aktuell for arbeidsplasser med enfaset strømforsyning. Nominell effekt er høyere enn hos de fleste kontaktgriller i kategorien; ta hensyn til denne elektriske belastningen når utstyret fordeles på kjøkkenets tilgjengelige kapasitet. Kabelen har jordet plugg, og indikatorlys viser strømstatus og når forvarmingen er klar.

De to termostatene reguleres uavhengig, slik at kokken kan velge ulik varme på hver grillposisjon når arbeidsflyten krever det. Ventilasjonsåpningene bidrar til luftsirkulasjon og beskytter grillen mot overoppheting.

Vedlikehold

Emaljerte støpejernsflater holder godt på varmen og har en glatt overflate som er enklere å holde ren etter grilling. Børsten som følger med gir et redskap til å løsne rester fra platene. Bak- og sidekantene på den nedre grillen avgrenser arbeidsområdet, mens den uttakbare dryppskålen gjør det mulig å tømme oppsamlet fett separat.

Slik velger du

Grillen er større enn de fleste produktene i kategorien. De ytre målene gjør det relevant å vurdere benkeplassen der den skal stå, mens arbeidsflatens mål viser hvor mye grillareal som er tilgjengelig for porsjonene i menyen. Vekten er lavere enn hos de fleste kontaktgriller i kategorien, noe som kan gjøre flytting mellom arbeidsposisjoner mindre krevende.

Temperaturen kan stilles trinnløst fra 50 til 300 °C. Det gir kokken mulighet til å tilpasse varmen etter råvaren, fra oppvarming av brød til grilling av kjøtt eller grønnsaker, og gjør grillen anvendelig på stasjoner med varierte oppgaver.