Kontaktgrill Hendi 263907

Denne doble kontaktgrillen har en romslig arbeidsflate og kombinerer glatt og rillet grilling. To grillflater gjør det mulig å arbeide med flere råvarer parallelt, mens hver side kan tilpasses sin egen oppgave.

Bruksområder

Arbeidsflaten på 475 × 230 mm gir plass til flere mindre emner samtidig, for eksempel brød og pølser på en kaféstasjon for varme retter. Den høyre platen er glatt, mens venstre side kombinerer rillet og glatt felt. Dermed kan kokken velge mellom grillstriper og jevn kontaktflate uten å bytte utstyr midt i arbeidet. Kontaktgrillen passer til brød, kjøttstykker, pølser og grønnsaker, både for grilling og oppvarming.

Den øvre platen løftes med det varmebestandige håndtaket og holdes i valgt posisjon av fjærmekanismen. Det gir fri tilgang når maten legges på eller tas av. Gummiføttene gir friksjon mot arbeidsbenken og bidrar til at grillen står stødig under betjening.

Tilkobling og installasjon

Grillen bruker 230 V, slik at den kan vurderes mot en vanlig enfaset tilkobling på arbeidsstasjonen. Merkeeffekten på 3,6 kW er relevant når kjøkkenet planlegger den elektriske belastningen i området; den er høyere enn hos de fleste produkter i kategorien. Kabelen er 1,7 m lang og har jordet støpsel. Bryterindikatoren viser strømstatus, mens forvarmingslampen gir personalet et visuelt signal under klargjøringen.

De to termostatene reguleres uavhengig. Det gjør det mulig å stille inn hver grillflate separat når ulike råvarer tilberedes samtidig. Trinnløs temperaturregulering gir finjustering fra moderat oppvarming til høyere grillvarme, og ventilasjonsåpningene bidrar til å beskytte grillen mot overoppheting.

Vedlikehold

Grillflatene i emaljert støpejern har en glatt overflate som er enklere å rengjøre enn ru, ubehandlet støpejern. Etter grilling kan matrester fjernes fra platene, og den medfølgende grillbørsten gir personalet et redskap til arbeidet.

Kanter bak og på sidene av den nedre platen holder avrenning innenfor grillområdet. Fett og kjøttsaft samles i den avtakbare dryppskålen, som kan tas ut for tømming og rengjøring separat fra grillen.

Slik velger du

Grillen er større enn de fleste kontaktgriller i kategorien. Yttermålene gjør den relevant for arbeidsstasjoner der det er behov for en romslig dobbeltgrill; arbeidsflaten gir samtidig et konkret grunnlag for å vurdere hvor mange mindre emner som skal tilberedes i samme omgang. Den oppgitte vekten er lavere enn hos de fleste modeller i kategorien, noe som gjør grillen enklere å flytte enn tyngre alternativer.

Temperaturområdet fra 50 til 300 °C spenner fra moderat oppvarming til høy grillvarme. Det gir et praktisk valg for kjøkken som bruker samme grill til både oppvarming og grilling av ulike råvarer.