Målebeger Hendi 596715

Dette målebegeret i rustfritt stål har to sider for måling av ulike mengder. Det samler to doseringsvalg i ett redskap, slik at kjøkkenpersonalet kan bruke riktig side når oppskriften skifter mellom porsjonsmengder. Kapasiteten passer til mindre avmålinger, mens stålkonstruksjonen egner seg for gjentatt bruk i et profesjonelt kjøkken. Det gir et avgrenset redskap for porsjonering av ingredienser under tilberedning.

Bruksområder

Bruk målebegeret når ingredienser skal porsjoneres enkeltvis under tilberedning, for eksempel ved en barstasjon som lager drikke på bestilling. Et målebeger er beregnet for å avmåle væsker eller andre ingredienser, og gir derfor et eget redskap for porsjonsmåling før ingrediensene blandes inn i en oppskrift. De to sidene gir ulike målemengder i samme redskap. Når neste ingrediens krever en annen mengde, kan medarbeideren snu målebegeret i stedet for å hente et nytt. Dette er nyttig i arbeidsflyter der flere ingredienser doseres etter hverandre, men ikke i samme mengde. Målebegeret passer dermed til mindre tilberedningsoppgaver der ingrediensene porsjoneres for seg, og der arbeidsflyten veksler mellom ulike doseringer.

Vedlikehold

Rustfritt stål er korrosjonsbestandig, en egenskap som er nyttig når måleredskap brukes i et fuktig kjøkkenmiljø. Den glatte overflaten er enkel å holde ren mellom arbeidsoppgaver. Det gjør målebegeret praktisk på en stasjon der det brukes til flere ingredienser gjennom arbeidsdagen: overflaten kan holdes ren, samtidig som materialet egner seg for gjentatt bruk. Stålkonstruksjonen gir et robust arbeidsredskap til daglig porsjonering. Dette er særlig relevant der medarbeidere må holde orden på måleredskap som går mellom oppgaver med ulike ingredienser.

Slik velger du

Kapasiteten passer til mindre avmålinger fremfor store mengder til en hel produksjon. Velg dette formatet når ingredienser porsjoneres før de blandes inn i en oppskrift, og arbeidsoppgaven ikke krever at én måling dekker en større produksjonsmengde. De to målesidene gir to mål i samme redskap, slik at kjøkkenpersonalet kan veksle mellom ulike porsjonsmengder uten å hente fram et separat målebeger. Dette kan være nyttig på en stasjon der flere oppskrifter tilberedes etter hverandre og krever ulike doseringer. Vurder om de to tilgjengelige målemengdene passer til porsjonene i arbeidsflyten: når oppgavene veksler mellom dem, kan ett redskap dekke begge målebehovene. Samlet kapasitet og dobbeltsidig utforming gjør det egnet til mindre porsjonering, mens oppgaver med store avmålinger krever en annen arbeidsflyt.