Marmitt Hendi 470268

Denne GN 1/2-marmitten rommer 4 liter og har justerbar, låsbar lokkåpning. Den passer for en avgrenset varmrett på buffet eller ved catering, der betjeningen trenger tilgang til maten under servering. Lokkåpningen kan stilles og låses slik at lokket ikke må holdes oppe mens maten øses.

Bruksområder

GN 1/2-formatet gjør marmitten aktuell i en serveringslinje som bruker gastronormbeholdere. Vannbeholder, GN 1/2-beholder med 65 mm dybde og to beholdere for brennpasta følger med, slik at delene for oppsett av vannbad og oppvarming er samlet. Det gir en praktisk løsning for en buffetstasjon der retten skal stå tilgjengelig for porsjonering.

Det avtakbare lokket lar betjeningen ta det bort når tilgangen ovenfra er nyttig, og sette det på igjen mellom serveringsperioder. Den kompakte utførelsen og vekten på 5,40 kg gjør marmitten håndterbar når utstyr flyttes mellom bord ved bankett eller tas med til catering. Den kan dermed plasseres nær serveringspunktet uten å oppta like mye bordplass som de fleste produktene i kategorien.

Vedlikehold

Marmitt og tilbehør er laget av rustfritt stål. Materialet har god korrosjonsbestandighet ved fuktig bruk og er enkelt å tørke rent, en nyttig egenskap når matsøl oppstår under servering. Rengjøringen kan derfor inngå i den vanlige klargjøringen av buffetutstyr etter bruk.

Lokket kan tas av og rengjøres separat fra marmitten. Det gjør det lettere å komme til på begge sider av lokket når det har fått matsøl, uten at hele oppsettet må håndteres som én samlet del.

Slik velger du

Volumet på 4 liter er beregnet på en mindre mengde mat som settes frem om gangen, snarere enn en stor reserve for langvarig servering. Det egner seg når kjøkkenet vil holde én avgrenset rett tilgjengelig og heller fylle på etter behov. GN 1/2-beholderen med 65 mm dybde gir samtidig et konkret format å sammenholde med serveringsoppsettet.

Yttermålene på 365 × 370 × 280 mm gjør det mulig å vurdere plasseringen på buffetbordet før oppsett; sammenlignet med de fleste marmitter i kategorien gir størrelsen et mindre fotavtrykk. Vekten på 5,40 kg er relevant når utstyret skal bæres eller flyttes mellom serveringssteder. Velg den derfor når en mindre buffetflate og flyttbar servering veier tyngre enn behovet for en større matmengde i én beholder.