Tekniske data 01 / 02
Hendi-øsen er et porsjoneringsredskap med et lite volum for små mengder matvarer. Den faste øseformen gir et gjentakbart mål i arbeidsoppgaver der ingredienser tas ut litt om gangen. Slik kan operatøren bruke samme redskap gjennom flere porsjoneringer, med et kjent volum per øsetak.
Bruksområder
Bruk øsen når matvarer skal porsjoneres i små mengder fra en arbeidsbeholder. Det faste volumet gir et gjentakbart mål fra én operasjon til den neste, og gjør det mulig å arbeide med volum som utgangspunkt for mengden. Øseformen samler opp produktet slik at det kan føres videre til tilberedningen i en avgrenset porsjon.
Den beskjedne størrelsen på hvert øsetak passer når en større mengde ville vært upraktisk å håndtere på én gang. Det gjør redskapet relevant ved oppgaver der ingredienser tilsettes gradvis eller må fordeles i små porsjoner. Lengden gir rekkevidde ned i arbeidsbeholderen, slik at innhold kan tas opp fra beholderen underveis i arbeidet. Øsen kan dermed brukes som et fast porsjoneringsredskap ved en stasjon der matvarer hentes fra beholdere og går videre til neste arbeidsoperasjon.
Vedlikehold
Polypropylen er et lett plastmateriale, og materialet gjør øsen enkel å løfte og flytte mellom arbeidsoppgaver. Det er en praktisk egenskap når redskapet brukes på en stasjon der operatøren skifter mellom beholdere eller porsjoneringsoppgaver i løpet av arbeidet.
Den lave vekten gjør håndteringen enkel ved gjentatte, korte operasjoner. Øsen kan flyttes uten at redskapets egen tyngde blir en vesentlig del av arbeidet, og kan derfor inngå som et lett tilgjengelig redskap når små mengder skal porsjoneres flere ganger.
Slik velger du
Et mindre øsevolum enn hos de fleste produkter i kategorien passer når oppgaven krever små mengder per øsetak. Det gir et bedre samsvar mellom redskap og porsjoneringsoppgave når en større mengde ville vært upraktisk å ta ut på én gang. Bruk øsevolumet som arbeidsmål når mengden styres etter volum, og velg dette formatet når små porsjoner er hensiktsmessige.
Lengden er relevant når øsen skal rekke ned i arbeidsbeholderen. Sammenhold rekkevidden med hvordan beholderen brukes på stasjonen, slik at redskapet når innholdet der porsjoneringen foregår. Den lave vekten gjør øsen lett å løfte og flytte under arbeidet. Disse egenskapene har ulike roller i valget: volumet bestemmer mengden per øsetak, lengden påvirker rekkevidden, og vekten påvirker håndteringen.