Perforert firkantet pizzaspade Hendi 617144

Den firkantede, perforerte pizzaspaden i anodisert aluminium støtter pizzaen når den flyttes til og fra ovnen. Hullene slipper løst mel gjennom bladet, slik at mindre overskuddsmel følger med pizzaen inn i ovnen.

Bruksområder

Det firkantede bladet gir en flat støtteflate under pizzaen ved innskyving og uttak. På en pizzastasjon kan spaden brukes gjennom hele flyttingen fra klargjøring til ovn og tilbake, med støtte under bunnen mens pizzaen håndteres. Perforeringen lar overskuddsmel falle gjennom bladet under bevegelsen, så mindre løst mel blir med inn i ovnen.

Spadens lengde gir rekkevidde når pizzaen skal plasseres eller hentes inne i ovnen. Den samlede størrelsen kombinerer denne rekkevidden med en bred støtteflate, slik at pizzaen kan føres mellom arbeidsflate og ovn uten at bladet mister funksjonen som bæreflate. Dette gjør utformingen relevant ved løpende pizzaproduksjon, der flytting inn og ut av ovnen er en del av arbeidet.

Vedlikehold

Bladet er laget av særlig slitesterkt anodisert aluminium. Anodisering gir aluminium bedre motstand mot korrosjon enn ubehandlet aluminium, en nyttig egenskap i et kjøkken der redskap kan møte fukt under arbeid og rengjøring. Aluminium har også lavere tetthet enn mange andre metaller, noe som bidrar til at materialet ikke gir spaden unødvendig masse i den daglige håndteringen.

Den korrosjonsmotstandsdyktige overflaten bidrar til at bladet tåler fuktige arbeidsforhold over tid. Perforeringen har samtidig en praktisk rolle når spaden brukes: løst mel faller gjennom i stedet for å bli liggende samlet på bladet mens pizzaen flyttes.

Slik velger du

Den samlede lengden er relevant når spaden skal rekke fra arbeidsplassen inn til pizzaen i ovnen. Bredden på det firkantede bladet er relevant for støtten under pizzaen ved flytting. Vurder derfor begge deler opp mot arbeidsavstanden og størrelsen på pizzaene som håndteres, slik at spaden passer oppgaven ved stasjonen.

Vekten er høyere enn hos de fleste pizzaspader i kategorien. Det kan merkes når redskapet løftes og føres gjentatte ganger gjennom en arbeidsøkt, og bør tas med i vurderingen av daglig håndtering. Den perforerte flaten gir samtidig en konkret fordel når overskuddsmel skal falle gjennom under flytting. Kombinasjonen av rekkevidde, støtteflate, vekt og melgjennomslipp avgjør om spaden passer arbeidsflyten ved ovnen.