Perforert pizzaspade Hendi 617823

Denne perforerte pizzaspaden i anodisert aluminium er laget for å flytte pizza inn i og ut av ovnen. Åpningene lar løst mel passere gjennom bladet, mens den spisse kanten og mikroperforeringen gjør det enklere å føre spaden inn under pizzaen. Dermed bidrar utformingen både ved selve løftet og når pizzaen skal transporteres mellom arbeidsstasjonen og ovnen.

Bruksområder

Den spisse kanten kan føres inn under pizzabunnen, og mikroperforeringen reduserer kontaktflaten mot deigen. Dette gjør det enklere å få spaden under pizzaen ved innsetting, særlig når løftet skal starte fra kanten. På en pizzastasjon gir kombinasjonen av spiss kant og perforert flate et blad som er utformet for å støtte pizzaen gjennom håndteringen inn i ovnen.

Åpningene slipper løst mel gjennom bladet. Når pizza flyttes til eller fra ovnen, kan overskuddsmel derfor falle av i stedet for å følge med på spaden. Det er en praktisk fordel ved arbeid med mel på pizzabunnen: mindre løst mel blir med videre under flyttingen. Den samme perforerte flaten har dermed en egen rolle ved håndtering, adskilt fra den spisse kantens funksjon når spaden skal inn under pizzaen.

Vedlikehold

Anodisert aluminium har en beskyttende overflate som motstår korrosjon, en nyttig egenskap i et kjøkkenmiljø der redskap kan utsettes for fukt. Aluminium er også lett sammenlignet med mange andre metaller, så spaden er mindre tung å håndtere når den brukes gjentatte ganger gjennom en arbeidsøkt.

Den svarte overflaten skiller spaden visuelt fra redskaper i andre farger på arbeidsstasjonen. Det kan gjøre den lettere å finne igjen mellom ovnsarbeidet og klargjøringen.

Slik velger du

Den samlede lengden gir rekkevidde ved ovnsarbeidet, mens bladbredden gir støtte under pizzaen. Sammenlign målene med arbeidsplassen foran ovnen og tilgjengelig oppbevaringsplass: lengden påvirker hvor langt spaden rekker fra arbeidsposisjonen, og bredden hvor stor flate som støtter pizzaen under flytting. Slik kan du vurdere om spaden passer til arbeidsflyten ved ovnen uten å behandle målene som utskiftbare.

Bladets bredde er relevant når pizza skal holdes støttet mellom arbeidsflate og ovn. Perforeringen gir samtidig en annen vurderingsgrunn: åpningene lar løst mel passere gjennom under håndteringen. Hvis arbeidet ofte omfatter pizza med overskuddsmel på bunnen, kan denne utformingen bidra til at mindre mel blir med videre på bladet. Den spisse kanten og mikroperforeringen har i tillegg betydning for hvor lett spaden kan føres inn under pizzaen ved innsetting.