Riskoker Hendi 240441

Denne riskokeren fra Kitchen Line koker ris og går automatisk over til varmeholding når kokingen er ferdig. Risen kan dermed bli i apparatet fram til porsjonering, slik at kjøkkenet slipper å flytte den over i en egen beholder for å holde den varm. Kapasiteten er tilpasset tilberedning av en større mengde ris i én omgang.

Bruksområder

På en sushistasjon kan kokt ris holdes varm mens den blandes med eddik og klargjøres for porsjonering. Innerkarets slippbelegg reduserer hvor lett risen fester seg, noe som gjør det enklere å ta den ut når arbeidet går videre til porsjonering.

Riskokeren egner seg også til varmebehandling av frukt, sjømat og egg, i tillegg til ris og gryn. Det gir kjøkkenet anledning til å bruke apparatet til flere tilberedningsoppgaver. Når lokket tas av, kan det legges på håndtakene, slik at arbeidsflaten holdes fri til det øvrige arbeidet. Håndtak og føtter i varmebestandig polypropylen tåler oppvarming under bruk.

Tilkobling og installasjon

Riskokeren har en elektrisk forsyning på 230 V og en nominell effekt på 1,55 kW. Spenningen gir kjøkkenet et konkret grunnlag for å kontrollere at den planlagte strømforsyningen passer, mens effekten kan tas med når den elektriske belastningen på arbeidsstasjonen vurderes.

Vedlikehold

Aluminiumsoverflaten er enkel å holde ren, noe som gjør det lettere å fjerne tilsmussing fra apparatets utside etter arbeid med ris og andre råvarer. Slippbelegget i innerkaret reduserer rester som fester seg, og gjør selve uttaket av risen enklere når karet skal tømmes.

Slik velger du

Kapasiteten på 4,2 liter ferdig kokt ris gir et utgangspunkt for å vurdere om én tilberedning dekker behovet fram mot porsjonering. Det medfølgende måleglasset gjør det mulig å måle opp tørr ris før koking, mens den medfølgende skjeen kan brukes i arbeidet med den ferdige risen.

Yttermålene og diameteren er nyttige når apparatet skal plasseres på en arbeidsstasjon eller settes bort mellom skiftene. Nettovekten på 4,8 kg er relevant når riskokeren skal flyttes mellom arbeidsplasser. Samlet gir mål og vekt et praktisk grunnlag for å vurdere plassering og håndtering i kjøkkenets daglige arbeidsflyt.