Salamandergrill Hendi 264300
Tekniske data 01 / 02
Denne salamandergrillen har overvarme og temperaturregulering, slik at kjøkkenet kan bruke samme arbeidsstasjon til oppvarming, grilling og gratinering. Risten kan stilles i fire høyder for å tilpasse avstanden mellom maten og varmeelementet.
Bruksområder
På en varm smørbrødstasjon kan ristehøyden endres etter tykkelsen på fyllet og hvor nær overvarmen maten skal ligge. Timeren kan stilles for en arbeidsperiode på opptil 30 minutter, mens kontrollampen viser at apparatet er i drift. Den medfølgende risten har håndtak, og smulebrettet samler opp smuler under arbeidet.
Overvarmen passer også når retter skal grilles eller gratineres før servering. Temperaturreguleringen gjør det mulig å velge mildere varme til oppvarming og høyere varme når maten skal få en grillet overflate.
Tilkobling og installasjon
Apparatet bruker 230 V, en vanlig nettforsyning for elektrisk utstyr. Effektangivelsen på 3,6 kW gir kjøkkenet et grunnlag for å planlegge elektrisk belastning når grillen får plass på den varme arbeidslinjen.
Termostaten regulerer varmen, og timeren teller den valgte tiden. Denne betjeningen samler temperaturvalg og tidskontroll ved selve grillarbeidet, slik at operatøren kan følge flere oppgaver i stasjonen.
Vedlikehold
Grillen er laget av rustfritt stål, som motstår korrosjon og er lett å holde rent i et fuktig kjøkkenmiljø. Det gjør materialet egnet for en arbeidsstasjon der overflater jevnlig utsettes for fukt og matrester.
Slik velger du
De utvendige målene er større enn hos de fleste salamandergriller i kategorien. Sett derfor av en benkeflate som rommer apparatet; vekten er også større enn hos de fleste sammenlignbare produkter, så en fast plassering er et naturlig valg. Den innvendige bredden og dybden viser hvor stor flate som er tilgjengelig på risten, mens den innvendige høyden avgrenser rommet over maten.
Temperaturområdet dekker både oppvarming og høy varme for grilling eller gratinering. Det gir fleksibilitet på en stasjon som håndterer ulike oppgaver gjennom skiftet, mens fire risteposisjoner lar operatøren tilpasse avstanden til produktet.