Salamandergrill Hendi 264409

Salamandergrillen med infrarøde kvartselementer er laget for grilling, oppvarming og gratinering ved den varme linjen. Kammeret har plass til GN 1/1-brett, slik at en standard brettflate kan behandles samlet. Kombinasjonen av regulerbar rist, timer og smulebrett gir kokken flere konkrete arbeidsvalg: tilpass høyden til maten, avgrens behandlingstiden og samle opp smuler under grillingen.

Bruksområder

GN 1/1-formatet gjør det mulig å plassere et standardbrett i grillkammeret. Det er praktisk når flere porsjoner skal varmes eller gratineres samlet, for eksempel på en hotellfrokoststasjon. Grillen kan også brukes til tilberedning og oppvarming, slik at én varm stasjon kan håndtere ulike oppgaver i løpet av en service.

Varmeelementer både øverst og nederst gir varme fra to retninger. Den regulerbare risten har tre nivåer, slik at avstanden mellom maten og elementene kan tilpasses ulike produkter. Timeren kan stilles inn for korte grill- og gratineringssykluser, mens indikatoren viser apparatstatus. Isolerte håndtak begrenser varmeoverføring til gripeflaten når risten håndteres. Smulebrettet samler opp rester under risten og kan tas ut for rengjøring.

Tilkobling og installasjon

Grillen er beregnet for 230 V. Denne spenningen beskriver strømforsyningen apparatet er laget for, og gjør det mulig å kontrollere om tilførselen på den valgte arbeidsplassen passer før det settes i drift.

Effekten på 3,65 kW angir den elektriske belastningen apparatet legger på strømtilførselen mens det er i bruk. Ta belastningen med når strømbehovet på den varme stasjonen planlegges, særlig hvis andre elektriske apparater også skal brukes der. Spenning og effekt gir dermed to ulike hensyn ved valg av plass: om forsyningen passer, og hvilken belastning grillen tilfører.

Slik velger du

Yttermålene på 689 × 397 × 318 mm viser hvor mye plass grillen opptar. Bruk målene når arbeidsstasjonen planlegges, slik at det blir mulig å disponere benkeplassen uten å fortrenge andre oppgaver rundt grillen. De samme målene er nyttige når apparatet skal håndteres gjennom kjøkkenets tilgjengelige passasjer før plassering.

Vekten på 16,8 kg påvirker hvor krevende grillen er å flytte og sette på plass, og bør tas med i vurderingen av håndteringen ved innplassering. Kvartselementene gir varme til grilling, oppvarming og gratinering; velg denne typen når stasjonen skal utføre nettopp disse oppgavene. IPX3-klassifiseringen innebærer beskyttelse mot vannsprut innenfor klassens betingelser og er relevant når apparatets plassering vurderes i kjøkkenmiljøet.