Salamandergrill Hendi 264706

Salamandergrill 600 er laget for oppvarming og bruning med overvarme, med to uavhengige varmesoner som en sentral arbeidsfordel. Kjøkkenet kan bruke sonene hver for seg når bestillingene varierer, i stedet for å aktivere begge ved enhver tilberedning.

Bruksområder

Grillen passer til ulike retter og smørbrød ved en utleveringsstasjon der overflaten skal varmes eller brunes før servering. Den justerbare høyden på overvarmen lar operatøren tilpasse avstanden til porsjoner med ulik høyde. Mekanismen holder overvarmen i valgt posisjon under arbeidet, slik at arbeidsavstanden kan endres etter maten som står under.

De to sonene kan brukes separat når ulike varer skal tilberedes hver for seg, eller når bare én del av grillen trengs. Det uttrekkbare brettet samler fett og smuler under maten; etter arbeidet trekkes det ut for tømming. Slik holdes rester samlet på et avgrenset sted ved stasjonen.

Tilkobling og installasjon

Grillen har 230 V tilkobling og en nominell effekt på 3,6 kW. Spenningen tilsvarer vanlig enfaset strømforsyning, mens effektklassen hjelper kjøkkenet med å planlegge hvilken arbeidsplass som skal betjene utstyret. Termostaten reguleres trinnvis, og indikatoren viser oppvarmingsstatus; operatøren kan dermed følge innstillingen når arbeidsoppgavene skifter mellom oppvarming og bruning.

Vedlikehold

Kabinettet er laget av rustfritt stål, som motstår korrosjon og har en glatt overflate som er enkel å holde ren. Det gjør det praktisk å ta med de utvendige flatene i kjøkkenets vanlige renhold. Oppsamlingsbrettet fanger fett og smuler under tilberedning, slik at restene kan tømmes fra brettet i stedet for å bli liggende spredt under maten.

Slik velger du

Yttermålene på 620 × 520 × 530 mm viser hvor mye plass grillen opptar på arbeidslinjen, og vekten på 49 kg gjør plasseringen verdt å planlegge før den tas i bruk. Maksimal temperatur på 300 °C gir overvarme som kan brune ost på grateng. Sammen med høydejusteringen gjør det grillen aktuell når arbeidsstasjonen skal håndtere både lavere smørbrød og høyere porsjoner.

Oppsamlingsbrettet på 590 × 350 mm gir en bred flate under tilberedningen for fett og smuler. Det er nyttig ved valg av arbeidsplass der rester fra bruning skal samles direkte under grillen og brettet kunne trekkes ut for tømming.