Skrape Hendi 659014

Denne konditorskrapen har et fleksibelt silikonblad som hjelper med å få med krem- og deigrester fra innsiden av boller. Ved overføring til en ny bolle eller beholder kan bladet føres langs kanten, slik at mindre produkt blir igjen på veggene.

Bruksområder

På en konditorstasjon kan skrapen brukes når krem eller deig skal samles fra en bolle og flyttes videre i produksjonen. Det fleksible bladet følger innsiden og kan også føres langs bunnen for å samle opp rester. Den røde fargen gjør redskapet lett å få øye på blant utstyr på arbeidsbenken.

Skrapen kan vaskes i oppvaskmaskin etter arbeid med krem eller deig. Det gjør maskinvask til et praktisk alternativ når redskapet skal rengjøres etter bruk og gjøres klart til neste arbeidsoppgave.

Vedlikehold

Silikonbladet er fleksibelt og egner seg til å skrape langs innsiden av boller uten den stive arbeidsflaten et hardt blad har. Håndtaket av polyamid gir et grep for å styre bladet gjennom bevegelsen. Sammen gjør materialene redskapet egnet til å samle opp produkt fra kanter og bunn ved klargjøring.

Oppvaskmaskinvask passer inn i rutinen etter bruk, mens silikonbladet kan føres langs arbeidsflaten for å få med matrester før redskapet vaskes. Temperaturtoleransen gjør skrapen aktuell både ved arbeid med kalde og varme matvarer, innenfor det angitte intervallet.

Slik velger du

Skrapens mål og bladets lengde gir et grunnlag for å vurdere hvor stor arbeidsflate du ønsker mot bollene og beholderne i produksjonen. Håndtakets lengde gir samtidig en indikasjon på rekkevidden når bladet føres langs innsiden. Dette er nyttig når du velger et redskap for å skrape rester fra mindre arbeidsbeholdere framfor å håndtere innhold med et større redskap.

Temperaturintervallet er relevant dersom samme skrape skal brukes til både kalde og varme matvarer. Det lar kjøkkenet vurdere redskapet for oppgaver på ulike temperaturtrinn uten å bytte til et annet verktøy for hver av disse oppgavene.