Sodasifon Hendi 588574
Tekniske data 01 / 02
Denne sodasifongen i rustfritt stål karbonerer vann med CO₂-patroner. Den er laget for å klargjøre kullsyrevann og forfriskende drikker ved arbeidsstasjonen. Den lette konstruksjonen gjør den enkel å flytte når arbeidsområdet skal ryddes eller bruken skifter mellom stasjoner.
Bruksområder
Kapasiteten passer til å karbonere vann i avgrensede mengder om gangen. På en bar eller kafé kan sifongen brukes til kullsyrevann som skal serveres til bestillinger, uten at det må klargjøres et stort lager på forhånd. Porsjonsvis tilberedning gjør det mulig å tilpasse arbeidet til behovet ved serveringsstasjonen.
CO₂-patronene tilfører kullsyre, slik at vannet kan gjøres klart i sifongen før det serveres. Det gir barpersonalet mulighet til å tilberede kullsyrevann nær stedet der drikken settes sammen. Sifongen kan også brukes når forfriskende drikker inngår i arbeidet, med karbonert vann som utgangspunkt.
Vedlikehold
Rustfritt stål motstår korrosjon og er enkelt å holde rent, egenskaper som er nyttige rundt en bar der vann og drikke håndteres gjennom arbeidsdagen. Materialet gir en robust overflate for regelmessig bruk ved tilberedning av drikke. Sifongen skal ikke vaskes i oppvaskmaskin og må derfor tas ut av den vanlige maskinoppvasken. Dette gir den en egen plass i stasjonens rutiner for opprydding etter servering.
Slik velger du
Den lave vekten er nyttig når sifongen skal flyttes fra arbeidsstasjonen til oppbevaring eller tas frem igjen. Den kan håndteres uten å bli stående fast på benken, noe som gir mer fleksibilitet når plassen brukes til flere oppgaver gjennom dagen. Kroken gir en opphengsmulighet når sifongen settes bort, slik at den kan få en fast plass mellom bruk.
Gasshetten inngår i bruken sammen med CO₂-patroner. Ved valg av sifon til porsjonsvis karbonering er dette relevant for arbeidsflyten: utstyret tas frem når vann skal gjøres klart, brukes ved drikkearbeidet og henges opp når det ryddes bort. Dermed kan barstasjonen organiseres rundt behovet for å lage kullsyrevann uten at sifongen må oppta benkeplass hele tiden.